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2017年08月22日
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u3vHfqGh
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大地の恵みの名無しさん
漬物総合スレッド
書き込みレス一覧
漬物総合スレッド
362 ：
大地の恵みの名無しさん
[sage]：2017/08/22(火) 18:59:23.47 ID:u3vHfqGh
>>361
梅干し漬けるお父様、素敵！
塩25％、昔は当たり前だったと思う。
元総理の奥様(明治生まれ)が書かれた本の中で梅1.4㎏塩400gとあって、計算したら塩28.5％だった。
自分は20％で漬けてる。冷蔵庫で保存だとか面倒な事をしなくていいから。
最低１年は置かないと旨くないけど、待つのも楽しみ。
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