- 【旨味】干し野菜・果物を作ろう【濃縮】
185 ：大地の恵みの名無しさん[]：2013/12/06(金) 15:49:53.61 ID:+VIq2WPX - >>182
生シイタケを干してる
スライスすれば丸１日でカリカリになるけど
丸ごとだと、丸２日干しても、まだセミドライだ
>>153
2012/1に まる得マガジンで特集されてムックも出版されてるよ
講師は奥村 彪生氏
「天日で干して おいしく長もち 干物・乾物術 (ＮＨＫ出版) 」
タコ糸でつるしていて、自分好みの方法ではなかった
ttps://www.nhk-book.co.jp/shop/main.jsp?trxID=C5010101&webCode=68271912012
テレビ東京のレディス４でも、何度かちょい干しが特集されてた
>>120
スレ違いだけど、なすは縦半分に割ってから、冷凍すると
なす漬物そっくりの弾力のある歯ごたえで、油も吸いにくくなるよ
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