- スレ立てるまでもない質問・雑談スレ IN 野菜板
526 ：大地の恵みの名無しさん[sage]：2013/11/19(火) 09:57:44.13 ID:/P5eIaob - 庄原 「自然薯」の収穫2013年 11月12日(火)ttp://www.tss-tv.co.jp/tssnews/NN1311123060.html
古くから滋養強壮の健康食としても親しまれている『自然薯』の収穫が庄原市で行われています。
『自然薯』を作っているのは、庄原市一木町の農家で作る『敷信ジネンジョ同好会』で、
地域の特産品にしようと７年前から本格的な栽培に取り組んでいます。
山菜の王者と言われる『自然薯』は日本古来の植物で、地中深く自生するため収穫が大変ですが、
ここでは、丘の斜面に沿ってシートを張り、根が深く潜らないよう工夫しています。
しかし、掘ってみなければわからないのが『自然薯』。シートの隙間から地中深く伸びた物もあり、
スコップを手に息を切らせながら収穫することもあります。
敷信ジネンジョ同好会の小池幸夫さんは「９月のあたまから１０月にかけて雨があったので、これだけ良品になった。
おいしいと思う」と出来栄えに満足そうな様子でした。
収穫された『自然薯（じねんじょ）』は広島市内にも出荷されるほか、饅頭やアイスクリームにも加工されるということです。
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- 山菜スレ
762 ：大地の恵みの名無しさん[sage]：2013/11/19(火) 09:58:39.03 ID:/P5eIaob - 庄原 「自然薯」の収穫2013年 11月12日(火)ttp://www.tss-tv.co.jp/tssnews/NN1311123060.html
古くから滋養強壮の健康食としても親しまれている『自然薯』の収穫が庄原市で行われています。
『自然薯』を作っているのは、庄原市一木町の農家で作る『敷信ジネンジョ同好会』で、
地域の特産品にしようと７年前から本格的な栽培に取り組んでいます。
山菜の王者と言われる『自然薯』は日本古来の植物で、地中深く自生するため収穫が大変ですが、
ここでは、丘の斜面に沿ってシートを張り、根が深く潜らないよう工夫しています。
しかし、掘ってみなければわからないのが『自然薯』。シートの隙間から地中深く伸びた物もあり、
スコップを手に息を切らせながら収穫することもあります。
敷信ジネンジョ同好会の小池幸夫さんは「９月のあたまから１０月にかけて雨があったので、これだけ良品になった。
おいしいと思う」と出来栄えに満足そうな様子でした。
収穫された『自然薯（じねんじょ）』は広島市内にも出荷されるほか、饅頭やアイスクリームにも加工されるということです。
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527 ：大地の恵みの名無しさん[sage]：2013/11/19(火) 11:37:11.19 ID:/P5eIaob - 香川県さぬき市、自然薯「初堀り」ttp://www.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20131118_10
香川県一の自然薯の産地、さぬき市大川町で自然薯を初めて収穫する「初堀り」が行われました。
今年の出来はどうなのでしょうか。ttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20131118_10.jpg
さぬき市の山あいにある南川地区では、自然薯の研究会を作り、地区をあげて栽培に取り組んでいます。
掘ってみないとわからない、自然薯の出来です。初めての収穫は緊張の瞬間です。
土の中から1mを超える自然薯が次から次へと出てきます。
今年は寒暖の差が大きく雨も十分に降ったため非常に良い出来になりました。生産者の顔も思わずほころびます。
収穫した自然薯は、とろろごはんなどにして生産者自ら味を確かめるのが恒例になっています。
初収穫の自然薯は今月末に販売が始まり、来月1日に地元で開かれるじねんじょ祭りでも販売されます。
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- 芋 いも イモ 総合
288 ：大地の恵みの名無しさん[sage]：2013/11/19(火) 19:32:15.23 ID:/P5eIaob - 安芸津の新特産品にサツマイモttp://news.rcc.jp/?i=21815#a
県内一のジャガイモの産地東広島市安芸津町で今度はサツマイモを特産品にしようと農家が取り組んでいます。
土の中から現れた大きなサツマイモ…これが安芸津の新しい特産品として期待される「マル赤黄金芋」です。
（戸井記者）「急な坂道を登ってきました。見渡す限り、段々畑が広がっています。」
瀬戸内海をのぞむ東広島市安芸津町の赤崎地区です。赤崎地区は県内一のジャガイモの産地として知られています。
そのワケが水はけの良い赤土と日当たりのよい斜面です。ttp://news.rcc.jp/rccnews/data/21815.jpg
この土壌をもっと活かそうと地元のＪＡ芸南が４年前、呼びかけたのがサツマイモの栽培です。
上岡昇太さんの畑では今月から収穫が始まりました。ttp://news.rcc.jp/rccnews/data/21815_L.asx
（上岡昇太さん）「重量野菜で非常に作りにくいけど掘って、
手掘りしたものがいいものが出てくるとホントに楽しいサツマイモ作りになると思います」
元々は「安納こがね」という品種で名前の通り中は黄金色でねっとりした甘みが売りです。
ＪＡ芸南では赤崎地区で栽培したものを「マル赤黄金芋」と名付けブランド化しました。
直売所で販売するほか新たにジェラートや大学イモなど加工品の販売にも乗り出しました。
（食べた女性）「Ｑどうですか？お味は）お芋の粒がたっぷりで甘みがあって美味しいです」
（ＪＡ芸南 川上高央さん）「マル赤黄金芋は、１ヶ月ほど置けば甘みが強く、美味しいと評判です」
「特産として地域の町おこしとして品目として頑張っていきたいと考えております」
現在、１１軒の農家が栽培していますがＪＡ芸南ではこれから生産者を増やし
安芸津の第２の特産品として市場への進出を目指します。[2013.11.13 18:31]
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528 ：大地の恵みの名無しさん[sage]：2013/11/19(火) 19:38:29.58 ID:/P5eIaob - おせちの名脇役 クワイの初出荷ttp://news.rcc.jp/?i=21812#a ttp://news.rcc.jp/rccnews/data/21812_L.asx
正月のおせち料理に欠かせないクワイの出荷が、全国一の生産地・福山市で１３日、始まりました。
出荷作業は午前６時から始まりました。「食べると芽が出る」という縁起物として、おせち料理には欠かせないクワイ。
国内生産量のおよそ４割のシェアを誇る福山市では、５８戸の農家がおよそ１６ヘクタールの田んぼで栽培しています。
ホースから出る水の圧力で浮かび上がらせるおなじみの収穫作業も、寒空のもとで進んでいました。
（福山くわい出荷組合 赤木 誠 組合長）「秋口の温度が高かったので色つきがちょっと悪い。一週間すれば良くなる。
まずまずの天候に恵まれまして、５万ケースは出ると思います」ttp://news.rcc.jp/rccnews/data/21812.jpg
ことしは、実が少し小ぶりだという事ですが、来月２４日ごろまでに例年並みの２００トンが出荷される見込みです。
１３日の初出荷分は広島や大阪などの市場に届けられるということです。[2013.11.13 14:49]
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