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471 ：大地の恵みの名無しさん[sage]：2013/08/27(火) 10:19:29.11 ID:p68KW0Zo - 西条・夏芽アスパラガス収穫ピークttp://eat.jp/news/index.html?date=20130826T115229&no=4
県内最大のアスパラガスの産地、西条市の周桑地区で、夏芽のアスパラガスの収穫がピークを迎えています。
アスパラガスは、５月から１０月までに採れるものを「夏芽」と呼んでいて、春先に収穫される「春芽」にも増して、
甘く、シャキッとした歯ごたえが特徴です。
西条市周桑地区では、１０８戸の農家が１７ヘクタールで栽培していて、年間およそ３００トンを出荷しています。
西条市北条の森田忠茂さん７１歳のビニールハウスでも収穫時期を迎え、森田さんが長さ２５センチほどに伸びた
アスパラガスを１本ずつ丁寧にハサミで摘み取っていました。
ＪＡ周桑などによりますと、今年は気温が高かったこともあり、例年に比べて出荷量はやや少ないということですが、
甘くておいしいアスパラガスに仕上がったということです。
夏芽のアスパラガスの収穫は１０月末まで続き、ＪＡ周桑の独自ブランド「緑のささやき」として、県内や関西などの
市場に出荷されます。
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