- ソムリエ、WE認定試験 26限目
631 ：Appellation Nanashi Controlee[]：2019/11/08(金) 08:27:43.10 ID:vPtcpTZp - >>625
ワインについてはそうかもしれないけど、実質サービスマンについては高級レストラン含め実戦経験はまた別物でしょうよ
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- ソムリエ、WE認定試験 26限目
635 ：Appellation Nanashi Controlee[]：2019/11/08(金) 11:08:15.32 ID:vPtcpTZp - >>634
それが当たり前だったんだよね。
抜栓経験が少ないソムリエが上手くなるには答えは1つしかない
「練習」と「倣う」
上手い人はホントほれぼれするくらい綺麗。
厳しいこと言うけどはっきり言うよ。
ワインをとにかく開けまくる。開ける度に自分をチェックする。
これしかないよ。これ言ってできなければ何言っても一緒。
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- ソムリエ、WE認定試験 26限目
636 ：Appellation Nanashi Controlee[]：2019/11/08(金) 11:10:32.92 ID:vPtcpTZp - はっきりいって「○○です。こうして下さい」というのはあくまで基準。
周りはアドバイスはできるけど開けるのは自分であり、また悪い所を直すのも自分。
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