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Appellation Nanashi Controlee
ソムリエ、WE認定試験 25限目

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ソムリエ、WE認定試験 25限目
479 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2019/09/18(水) 01:04:33.60 ID:nXNWLD8U
一昔前は、ペトロール香＝リースリングの香り、みたいに教えられていたり、、、
最近は（熟成したものを除き）オフフレーバー扱いする生産者もいるのでね

一番判りやすいのはやはりホンモノ＝熟成したリースリングじゃないのかな
最低１０年以上のオフヴィンでないものを嗅げば、それなりの確率でオイリーな香りを感じられる
（最近だと０５アルザスＧＣ開けた）
暑い地域で出やすいと言われているけど、スーパーで買ったジェイコブスクリークの安いリースリングには感じなかった

>>470
ペトロール香＝キューピー人形っていう表現は、古いセルロイド製のものの香りが間違って伝わっていると思われる
ソムリエ、WE認定試験 25限目
480 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2019/09/18(水) 01:29:14.34 ID:nXNWLD8U
と書いたものの、ペトロール香を理解しても若いリースリングからそのニュアンスを感じられるかというと難しいのかも

キューピー人形の話は意味不明な日本語となってしまったけど、元々セルロイドの香り＝ペトロール香だったものがその後のソフトビニールの人形の香りと誤解されたのでは、という意味です


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