トップページ > ワイン > 2019年09月11日 > 3qlVMYuy

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Appellation Nanashi Controlee
ソムリエ、WE認定試験 25限目

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ソムリエ、WE認定試験 25限目
422 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2019/09/11(水) 10:20:27.54 ID:3qlVMYuy
嗅覚疲労というのは同じ臭いをかぎ続けると一時的にその臭いの感度が低下する、順応とか慣れといいうものであって、他の香りの感度には影響がないとされる
疲れて嗅覚の機能全般が低下するとかではない

嗅覚の順応は簡単に起こる反面回復するのも早い
ただ同じ香りを嗅ぐ時間が長いほど回復に時間が掛かるということもあるので、
訓練だから反復して同じワインを長いこと嗅いだ方が良いだろう、というのは鼻がバカになるというより単なるバカって感じかw


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