- 日本ワインを応援するスレ17本目
260 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2019/05/12(日) 19:29:38.65 ID:U2/UHDPP - リベラ・デル・ドゥエロが最高級産地であるという上っ面の知識が先行して、肝心のそこで作られるワインについて理解されていないようですね
伝統的にスペインは食材のエキスが濃く出た煮込み料理や豚肉料理がよく食されていて、当然ながらこれらとスペインワインはよく合うように作られています
しかし、リベラ・デル・ドゥエロの赤ワインはこれらスペイン料理ではワインが押し勝ってしまうほどの強いタンニンと高いアルコール度数が特徴です
それこそ、貴方が忌み嫌う、肉汁が滴るような厚切りのビーフステーキやバーベキューあたりとベストマッチでしょう。当然ながら和食とは相容れません
これがリベラ・デル・ドゥエロのワインです、和食と合わせるならリオハの方がいいでしょうし、実際にCVNE社と賛否両論のコラボによるリオハワインが作られています
また、リアス・バイシャスが銘醸地というのも誤りですね、これもWikipediaの受け売りなのでしょう
リアス・バイシャスやポルトガル北部沿岸部ではアルバリーニョ種しか育たない、アルバリーニョ種はリアス・バイシャスやポルトガル北部沿岸部でしか根付かなかった、が実態です
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