- 日本ワインを応援するスレ17本目
163 ：ワイン業界視察ワインのライバルから学ぶ・3[]：2019/05/04(土) 17:33:43.14 ID:s4FbzN94 - さて、表参道は日本一「バタ臭い」街です
そのバタ臭さは地下鉄駅構内で「デリとワイン」がある事でお判りでしょう
スカしたヒールをカツカツ鳴らす「美女」が闊歩するのもこの地下鉄駅の特徴
東京は町並みにも地域性があってそこが興味深い
さて、私が「ホンモノのコーヒー」を求めて「コーヒーハンター」の店に行きました
その店の名前は「ミカフェート表参道店」です
https://www.mi-cafeto.com/shop/3
けっこう雨が降っていたことを考えると仕方ないのかもしれませんが、それにしても
ホンモノのコーヒー店はガラガラだったのはがっかりしました
お洒落ばかりが追求されホンモノが抜け落ちてしまっています
さて私が呑んだコーヒーは「グランクリュカフェ」と「表参道ブレンド」の二つでした
「グランクリュカフェ」の方は一杯２０００円近い値段だったと記憶しております
一方の「表参道ブレンド」は一杯６００円
どちらも砂糖を加えず提供されます
店員さんもそのように呑んでいただきたいとの事
グランクリュカフェの方はジュニパーピーク農園です
焙煎がきつくなくジンワリ余韻が長く残ります
焙煎自体が浅いためにややコーヒーとしては淡さがあるにもかかわらず余韻がシッカリ残る
凄い味です
天竜茶系の濃厚なタイプの日本茶を思い浮かべます
「表参道ブレンド」はフルーツのような酸味が特徴との説明ですが、むしろ細マッチョというか、
最初に強い味が来て、しっかり切れるそんな切れの良い酸味が特徴だと感じました
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