トップページ > ワイン > 2017年12月10日 > bIiyXaA/

書き込み順位＆時間帯一覧

7 位/51 ID中時間01234567891011121314151617181920212223Total
書き込み数0000000000000000000000202



使用した名前一覧書き込んだスレッド一覧
Appellation Nanashi Controlee
ブルゴーニュ19 [無断転載禁止]©2ch.net

書き込みレス一覧

ブルゴーニュ19 [無断転載禁止]©2ch.net
558 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2017/12/10(日) 22:06:26.70 ID:bIiyXaA/
>>556
無意味に全方位に敵意撒き散らしてるなあ

>コレこそが正しいって押しつけるのは頭おかしいヤツだけって話（そのアホな飲み食い方を個人的に全面否定しているが）

また人の話を極端に改竄して反論する詭弁だね
俺が書いたのは
>>498
>食事にワインを合わせるというのは大体の場合、食べ物を飲み込んでその風味が消えないうち、まさに直後にワインを飲んで食べ物の風味とワインの風味を同時に楽しむんだよ

あくまでも「大体の場合」そうだというだけで、そうでないといけないともそれが正しいとも言ってないね
自分に都合よく改竄しないと出来ない反論は反論じゃないから

アホな飲み食い方というけど、久保將の「ワインテイスティングの基礎知識」の100ページには
「口にした食べ物を全て飲み込んでから、ワインを口にすることが良しとされています。このフランス料理のマナーに従い、食べ物を飲み込んだ後にワインを口にすると、食べ物の味わいとワインの味わいが出会い、マリアージュが起こります。」
と書いてるし
田崎真也もエスカルゴ食べた直後にワイン飲んで食事に合うっていってるよ(7分くらいから)
https://m.youtube.com/watch?v=vJq_tsXkIXc
どこがアホなんだろ？
ブルゴーニュ19 [無断転載禁止]©2ch.net
559 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2017/12/10(日) 22:13:19.84 ID:bIiyXaA/
>>556
>で、質問なんだが、　「」まで付けているけどもこんな話をいつどこの誰がしたんだ？第三者も含めてそんな話ししてないのに

俺も質問なんだけど俺がいつ誰かが「氷水を飲んで口の冷えてるうちに食べ物を食べる」なんて飲み方をしないといけないと言ったと書いた？
「なんて飲み方」が何を指すのか分かりやすくするためにカギ括弧で囲んだだけだけど？

>>501
>食事中に氷入り水を飲むヤツは元のワインの「味の感じ方」も知らないヤツってこと？
と質問されたから「口の冷えてるうちに食べる」みたいな決まりは無いんだから氷水出されても、それを飲んでも、「味の感じ方を知らないヤツ」なんかにはならないというだけのことだよ

>で、質問なんだが、　結局何したらワインを正常（味覚側の適性温度）に飲めるんだ？

熱い鍋にはタンニン豊富な赤ワインは向いてないというだけのことだから、鍋と一緒でも軽い赤か白または泡なら問題なく飲めるよ


※このページは、『２ちゃんねる』の書き込みを基に自動生成したものです。オリジナルはリンク先の２ちゃんねるの書き込みです。
※このサイトでオリジナルの書き込みについては対応できません。
※何か問題のある場合はメールをしてください。対応します。