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950 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2016/07/17(日) 01:58:48.15 ID:qZ5EXKNt - ワインツーリズム行ってきた
今回はかなり収穫があった
・ 三養醸造
シャルドネ（２４００円）
日本のシャルドネが薄いとか水っぽいとか言ってる奴はこれを飲め
甲州（２０００円）
グラスに注いだ直後は渋めの普通の甲州だったが時間がたつにつれて柑橘香がどんどん強くなり
最後はソーヴィニヨン：ブランかと思うほどだった
なお当然ながら自社畑１００％
・ Cantina Hiro
今年９月オープンと言うことで今回は市場調査を兼ねた仮出展だそうだ
補糖は嫌いとかで今回出していた２点も無補糖だが
甲州は１０度、ヤマ・ソーヴィニヨンはなんと１５度！（糖度は２８度だったそうだ）
またこの甲州「唯一無二」の味だった
うまいことはうまいのだが今まで経験したことがない味でこれ以外に表現のしようがない
一方ヤマ・ソーヴィニヨンはまだ荒かった
飲み頃は２，３年先か
こちらも自社畑１００％
・ サントネージュワイン
ノンヴィンテージの「かみのやま」シリーズ（全て１５６０円）が割と良かった
シャルドネ
濃いというほどではないが薄いと言うほどでもない
まあこんな感じくらい
メルロー／カベルネ・ソーヴィニヨン
口当たりは軽いが後味はしっかりしていた
これなら料理に負けないだろう
また「かみのやま 渡辺畑収穫カベルネ・ソーヴィニヨン」はかなり濃厚で樽由来のスパイシーさも
ほのかに感じられてかなり良かったが価格も３２４０円だった
これらは山形県上山市の契約農家のぶどうだそうだ
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