- 日本ワインを応援するスレ7本目 [無断転載禁止]©2ch.net
212 :Appellation Nanashi Controlee[sage]:2016/03/04(金) 18:00:03.14 ID:Dr6bzzad - とは言え、樽の香りを強くつけるのは海外の高級ワインでも少し前のトレンド。
最近は自然派ワインやエレガントなワインが好まれる事もあり、 樽の香りを無理に短時間でつける意味はあまり無くなった。 特に日本ワインの様に比較的マイルドな味わいのワインだと樽の香りは合わなかったり、 樽の香りに負けてしまう事もあるだろう。 なぜ、オークチップの話で日本ワインを叩こうと思ったのか不可解。 日本ワインを叩く人はあまりにもワインに対して無知すぎる。
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