- 日本ワインを応援するスレ7本目 [無断転載禁止]©2ch.net
207 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2016/03/04(金) 11:24:11.08 ID:5UQjaMBX - >>205
ちょっと思いついて「ウッドチップ 日本ワイン」で検索すると昔の国産スレが出てきました
なるほどなあという感じ
【日本】国産ワイン総合スレッド3【日本】
791 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/16(金) 17:46:12.96 ID:OeXVsm1L
俺もテイスティングで樽の有無は当てられないと思うな
新樽の度合いが高いなら当るがウッドチップも使い方次第で樽なのか分からくなるのでやはり難しい
793 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/16(金) 20:31:26.68 ID:tm0ny4P4
>>788
ウッドチップは安酒に使われることがおおいし、樽とは違和感あるし
ステンレスの樽香や樽のクリーンな味わいも、元とは感じが違うんで、ぼんやりと判別つくかな…
ただ、ワイン好きならともかく普通の消費者だと難しい
800 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/17(土) 08:48:02.13 ID:v2+T+asj
ウッドチップとステンタンクの組み合わせは木の品質と酸化のさせ方
によっては、まーわからないだろうね。
大体、それほど手をかけてないから分かることもあるかもしれんが。
806 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/18(日) 18:40:49.94 ID:gtARPPLA
ウッドチップか…
あれ入れられてると飲めない
807 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/18(日) 21:22:03.68 ID:m0rSWR8r
微妙な酒に自分でウッドチップ焙煎して入れるのにはまったことがあった
大抵クソまずくなるだけなんだけど、たまに見違えるような樽香がついてビビることがある
818 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/21(水) 11:30:27.85 ID:6C7wobxo
国聞いてどうすんの？
ウッドチップなんてどの国でもやってるだろうし、国が分かると良いことがあるのかな
あと、みんな結構ウッドチップ入ってるかどうか分かるんだね
樽とステンレス判別できないとかかかれてたけど
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