- 【人気】日本ワインを応援するスレ6本目【沸騰】 [無断転載禁止]©2ch.net
862 ：Appellation Nanashi Controlee[]：2016/02/03(水) 12:21:34.65 ID:krmhsVCF - 合鍵探しに熱中し渋くて酸っぱい酒がたま〜に一料理に合ったりすると「ﾎﾗﾐﾛ!ﾜｲﾝに不可能はない」
と言いふらすのはどうかと
結局どの酒も一緒なんです
酒はアタマで飲むものじゃない、と
素直に完熟した果実の美味しさが口の中に広がるワインを「単体で」愉しむのがよろしいかと存じます
そしてそれこそがワイン発祥の地「ジョージア」の特徴なんです
|
- 【人気】日本ワインを応援するスレ6本目【沸騰】 [無断転載禁止]©2ch.net
863 ：Appellation Nanashi Controlee[]：2016/02/03(水) 12:55:46.03 ID:krmhsVCF - 追伸：失礼しました
これは和食の話です
肉ジュージューミルクドボドボの洋食には、渋くて酸っぱい酒が合うのです
|
- 【人気】日本ワインを応援するスレ6本目【沸騰】 [無断転載禁止]©2ch.net
865 ：Appellation Nanashi Controlee[]：2016/02/03(水) 21:15:42.51 ID:krmhsVCF - ジョージアに注目していただいてうれしく思います
私は和食とジョージアワインが合うと言ったことはありませんが、ジョージア料理は
中華料理によく似た料理がある事で知られています
ジョージアワインは一般的に中華料理とロシア料理に合うといわれています
そしてジョージアの食文化はその両者に近いのです
そして肉ジュージューミルクドボドボ料理は、やはりフランス宮廷が中心になっている事実は変わらないのです
だからこそ「日本人に向いたワイン」が欧州（或いはフレンチスタンダード）にはないのです
そう言うことであるならば、あえて>>864さんが仰る「味障のカクテル好き」のために飲んで
美味しいワインがある事が求められているのです
私は世界最古のワイン文化の伝統を持つジョージアワインを飲む事によって、混じり気のない
真実のワイン＝「完熟がもたらす豊かで自然な甘み」を感じるワインを発見し、ホンモノを知ると言う
眼福を得たのです
|