- 【人気】日本ワインを応援するスレ6本目【沸騰】 [無断転載禁止]©2ch.net
467 ：Appellation Nanashi Controlee[]：2016/01/15(金) 01:14:33.47 ID:+YoBcyrg - >>465
＞→誰が創作したか明らかじゃないと物理的にありえない話が実話になるなら浦島太郎も実話ですな
やれやれ今度は「昔話」との混同ですか…
＞クレオパトラを古代オリエントとか言ってるからおかしいと思ったらアレキサンダー大王もヘレニズム文化も知らないとはね
8000年の歴史のあるジョージアの高品質なワイン葡萄と「出来立て」の産地「ギリシャ」で同じ酒質だとでも思ってるのでしょうかねぇ
確かにトロイア戦争以降はこれまでのセム系が衰退したのは事実ですが、低品質なワインと高品質なワインで同じ飲み方をするとは考えにくい
紀元前２〜3000年前にイタリアワインガーと言うのと同じファンタジーですな
|
- 【人気】日本ワインを応援するスレ6本目【沸騰】 [無断転載禁止]©2ch.net
478 ：Appellation Nanashi Controlee[]：2016/01/15(金) 12:46:19.37 ID:+YoBcyrg - 456の続きの話をしましょうか
日本ワインを造ってらっしゃるワイナリー兼葡萄農家の皆さんにとって『新・ワイン学入門（福田育弘・著）』は、
勇気付けられる一冊です
フランスワインは日本人の感性では不味い酒なのですが、その最大の理由は「完熟をしない」気候にあります
酸っぱい酒、渋い酒は肉料理の後味にキレを出す効果がある事は重々認めつつも、そもそも日本人はそこまで肉とミルクの料理を
食べないのです
カオール・ガイヤック・マルシャックなどは政治的不遇によって目立たない状態になってしまった
ワイン葡萄栽培好適地です
典型的な地中海性気候であり、かつフランス国土の半分を占める石灰質層の影響もあり本来銘酒を生産する土地なのですが、
ボルドー特権とブルゴーニュ公の他産地排斥政策によって、ワイン生産量が大きく減少してしまったのです
日本は温暖湿潤気候であり、必ずしもワイン葡萄栽培に向いていませんが、フランスのように凡庸なボルドーとブルゴーニュが銘酒の
土地と言われ、銘酒の土地である南仏が凡庸な土地扱いに成ってしまっている国もあるのですね
|
- 【人気】日本ワインを応援するスレ6本目【沸騰】 [無断転載禁止]©2ch.net
485 ：Appellation Nanashi Controlee[]：2016/01/15(金) 19:12:11.24 ID:+YoBcyrg - >>479
＞クレオパトラの話でボロが出たから、別の話をするのか？
負け惜しみですか？
紀元前2000〜3000年前からイタリアでワインブドウ栽培が始まってたとか、フェニキア人の介在なしで
欧州に栽培技術が根付いたとされる主張について、早くご回答いただきたいですね
ワインと真珠のエピソードが俗説！と言うあなたの主張についての根拠も求めているのですが…
＞完熟も行きすぎると過熟と言われ、不味いワインの原因になる
かもしれませんね、私は「地中海性気候」と言い切ってますから、あなたの主張が揚げ足取りであるにせよ一理はある
ならばレバノン・トルコ・イスラエルなど少雨で砂漠に近い熱帯地方でワイン葡萄栽培が成され、
「当たり年外れ年」がない事実も勘案するべきでしょう、まあ高原など栽培地域は限られるでしょうが…
＞そもそも、完熟したブドウが美味しいワインを造るという考えが間違い
文章を逆に転載してしまって申し訳ないが、だからと言って完熟を否定する極論に繋がるのは不可解ではある
＞例えばコーラが美味しく感じるのは、強い酸味と甘みのコントラストがあるから
＞このバランスが悪いとどうしても不味くなる
珍しく全面的に同意できる部分ではありますね
私が否定するのは、極度に酸を強調した肉しか合わない＆ミルクしか合わないそれこそ
「バランスの悪い」辛口です
>>484
あなたのような単発に回答をしても仕方ないでしょう↓
単発で複数に見せかけるなら回答をする必要はないですね、面倒だからコテを名乗ってください
そうすれば答えますよ
471 : Appellation Nanashi Controlee2016/01/15(金) 08:34:00.56 ID:dtXUByZR
>>459
話そらさないで答えてよ
ヨーロッパで最初にワインが造られたのはいつなの？
|
- 【人気】日本ワインを応援するスレ6本目【沸騰】 [無断転載禁止]©2ch.net
492 ：Appellation Nanashi Controlee[]：2016/01/15(金) 22:07:38.30 ID:+YoBcyrg - どうやら相手にするのも馬鹿らしくなりましたね
＞も俺に指摘されてからググって知って答えられないんだろ
ID:N83MZ6Lx １/２←（爆笑）
＞こんなに調子のってたクセに俺にクレオパトラがギリシャ系の王朝の人間だと指摘された途端黙ったまま
クレオパトラがギリシャ人だなんて百も承知
ではそのクレオパトラが本当に「ワインを割って飲んでいたのか、その前にクレオパトラがワイン愛好家だったエピソードである
ワインと真珠の寓話とやら」が嘘なのか本当なのか自分で切り出して答えられないから単発で逃げてらっしゃる
早く「クレオパトラがワインを割って飲んでいた＆ワインと真珠の寓話が嘘だった」事を証明して欲しいですね
＞イタリアのワイン醸造が古代オリエント時代に既に始まってることも俺に指摘されてからググって知って答えられないんだろう
フェニキア人の介在について逃げてらっしゃるし、紀元前2000〜3000年とファンタジー年代を設定してらっしゃる単発さんは
もう正体を現さないのでしょうか？
|