- 【人気】日本ワインを応援するスレ【上昇】 [転載禁止]©2ch.net
217 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2015/10/06(火) 23:37:43.51 ID:x6P58nbw - 日本ワインアンチは濃いワインが好きで、飲み口が軽いワインが嫌いなんだろう
日本ワインはチリみたいに簡単に凝縮感は得られないが、気候的に過熟しにくいので香り成分がピークから落ちる前に収穫が出来る
つまり日本ワインのように軽い飲み口で香りが複雑なワイン好きからはこういう言い方が可能
チリなんて乾燥と日照が強すぎてすぐ過熟する
それに加えて生産者も凝縮感があるワインばかりを志向するからブドウの香り成分がピークを過ぎても収穫しないで果汁を濃縮させる
結果出来るワインは濃いばかりで香りの乏しいものばかり
そもそも大規模な灌漑をしないとブドウが育たない土地に無理矢理ブドウ植えて、不味いワイン作ってるだけ
チリは本当にワインに向かない土地だ
ワインは土地によって個性が違うが、自分の好みと違う個性のワインを誰にとっても不味いと言う人間は話にならない
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