- ソムリエ、WE、WA認定試験 12限目
253 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2014/07/06(日) 10:08:22.05 ID:wsWUUeBv - さすがに最後に飲み干す余裕はなかったな
近年のピノは造り方によって色んな色があるね
一見CSとかガメイみたいなのもけっこうあるので色で判断するのは禁物
色の先入観を取り払って味わえばニューワールドのピノ意外の何者でもないと思ったよ
| - ソムリエ、WE、WA認定試験 12限目
254 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2014/07/06(日) 10:09:05.19 ID:wsWUUeBv - 4のピノは淡い色調に誘われて3CFより先に手が伸びました。外観からガメイという先入観を持っていましたが、香りを嗅いだ瞬間に樽香、ヴァニラ、チョコレートの香り。アルコールの強さ、余韻の長さからカリピノと判断しました。
これも一瞬の判断だったので、ある意味経験の浅さからできたものかもしれません。今以上に経験を積んでいたら迷っていたかもしれません。
皮肉ですね(笑)
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