- 1000〜3000円のお勧めﾜｲﾝpart3
787 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2014/07/06(日) 11:03:31.06 ID:/GikrwW8 - コルクが空気を通すか否かは、議論の多いところ。
自分は、ボトルの中と外で気圧差がない限り、空気の通過はほぼゼロと思う。
冷蔵庫をボトルに入れて数時間でワインが冷えて縮む体積の分空気は入るかもしれないが、
その程度でワインににおいがつくとは考えられない。
あくまで私見。
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789 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2014/07/06(日) 12:42:58.68 ID:/GikrwW8 - 雑菌が入ることも入らないことも、どちらも素人には証明困難だから何とも言えないねぇ。
ウチで何年も立てて保管しておいたワイン飲むことがあるけれど、
コルクが乾燥して変質していたことはない。
記念のワインの抜栓後のコルク、何年も経つのに弾力は失われてないし。
50年100年経てばまた違うかもしれないけど。
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791 ：Appellation Nanashi Controlee[]：2014/07/06(日) 14:47:26.26 ID:/GikrwW8 - １．ボトルのホイルを外してコルクが露出した状態で、コルクの上に少し空間をあけてサランラップを三重くらいに被せて輪ゴムで止める
（サランラップはビニール袋などよりずっと空気を通しにくい）
２．ボトルを立てたまま保管して１年くらい待つ
３．サランラップを外した瞬間にワインのにおいがしたら、コルクを通じて空気が行き来している証拠
誰かやってみて。
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795 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2014/07/06(日) 21:24:20.55 ID:/GikrwW8 - コルクの形状は違うけれど、シャンパーニュでもコルクで栓して何年も炭酸が抜けないのだから、
まして気圧差がない状態では、仮に空気がコルクを通るとしてもごく僅かだとは言えるだろうね。
液体でも、（牛乳のように）タンパク質が多く含まれているとニオイが移りやすいと言えると思うけれど、
ワインにはニオイは移りにくいないと思う。
あくまで個人的な考え。
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