- 【国産ブドウ】日本ワインを応援するスレ【100%】
290 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2014/07/02(水) 19:30:27.17 ID:2H+rXLgj - >>288
違う違う
その表全体がもともと加工用に栽培されてるブドウについての数字
加工専用品種(シャルドネとか)と生食用品種(甲州とか)に分けてるだけ
生食用品種の用途別の欄に
生食131t
醸造2500t
と書いてるだろ
加工用に作った中でも見栄え良く出来たのとかは生食用として出荷されるからそうなってる
もともと生食用として栽培されるブドウの栽培面積は今言ってる表の上にある
果樹品種別生産動向調査
1ぶどう｛生食用｝
の所で山梨県で3000haを越えてる
生食用から醸造に転用されるのはこっちに含まれる
用語解説の利用上の注意にそこら辺はかいてる
http://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/tokusan_kazyu/gaiyou/index.html#11
(4)ぶどう用途別仕向実績調査
イ.当該調査中、「生食用品種（加工兼用品種含む）」の中の数値については、以下の考え方で算出した。
(ア)「栽培面積」については、加工場又は加工を目的とする業者に出荷するために栽培した園地
(イ)「収穫量」については、上記アの園地から収穫量された量
(ウ)「用途別仕向量」のうち「生食向け」については、加工場又は加工を目的とする業者に出荷するために栽培したものの、品質が高かったこと等により、収穫後に生食向けに出荷したものの量
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