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Appellation Nanashi Controlee
【国産ブドウ】日本ワインを応援するスレ【100%】

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【国産ブドウ】日本ワインを応援するスレ【100%】
194 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2014/06/27(金) 01:54:49.66 ID:afxale+J
定義が曖昧なんだよな
果汁がストレートに限るのか
濃縮果汁も入るか、入る場合は濃縮の上限は何パーセントか製法は限定されるのか

糖・酸・酵母の添加とか除酸とか加熱処理とかをどこまで認めるのか
【国産ブドウ】日本ワインを応援するスレ【100%】
204 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2014/06/27(金) 22:55:13.41 ID:afxale+J
日本産葡萄100％を使って国内で醸造すればって各国のワイン法で考えてみたら
何も規制が無いに等しい定義だよ


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