- 【日本】国産ワイン総合スレッド2【日本】
226 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2014/01/24(金) 09:03:55.06 ID:UqaZnHcf - >>224
輸入ワインですと普通に飲める条件なんですが
日本だとこんなに騒いでも条件に適合しないなんて、日本でワインを造る意味、あるんですかね？
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227 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2014/01/24(金) 09:18:10.76 ID:UqaZnHcf - >>225
そうですね。ちょっとおかしいです。
一般的に糖度の半分がアルコールといわれてますが実際は少し欠けます
2012年は20度弱とのことなのでアルコール度数は8度〜9度くらい
それに、激辛口でもなければ、味に奥行きを出すために、糖分を残します
甘口ならもっと糖分が必要です
普通にワインにしたのならアルコール度数は7度〜8度前後くらいでしょうか？
それが11度もあるなんて、おかしいですね
補糖してるんでしょうか？
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229 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2014/01/24(金) 14:53:01.23 ID:UqaZnHcf - >>228
全てアルコールに変換しちゃうんですか？
激辛口しか生産できないですね
味も悪くなりますよ
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