- 【日本】国産ワイン総合スレッド2【日本】
175 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2014/01/21(火) 13:05:06.36 ID:lwcAnCwd - >>173
否定派はひたすら一般論に終始している
それか世間で大騒ぎになった特定の事例をいつまでも蒸し返している
補糖や補酸に関しても「これこれ言う特定の銘柄はやってない」と言う書き込みに対して
「いやその銘柄もやってる」と言った反論はしない
ひたすら一般論を繰り返すだけ
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177 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2014/01/21(火) 14:08:31.30 ID:lwcAnCwd - >>176
前スレでも出たが
勝沼醸造「アルガブランカ ピッパ」はは補糖も補酸もやってないと明記してるぞ
それとブラッククィーンや甲斐ノワール主体のワインは補酸はまちがいなくやってない
どちらも酸度が高すぎて困ってるくらいの品種だ
ブラッククィーンなんか「補酸の代わりにブレンドしてる」なんてワイナリーもあるくらい
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