- スパークリングワイン・シャンパン8泡目
17 ：Appellation Nanashi Controlee[sage]：2013/05/02(木) 22:27:35.46 ID:nTQZ7WXt - >>14
遅レスすまない。しかも拙文で・・・
1997年はもうそろそろ飲みごろに入ってきているのでは？と思った。
グラスに注いだ直後だけ酸味を感じたが、すぐに気にならなくなり、
素直に美味しいと思えた。
喉ごしのスムーズや泡の持続力、砂糖を焦した匂い、ミネラル感やブドウ本来の旨味、など、
シャンパーニュに期待する様々な要素が、高いレベルで満たされていると思った。
1996年を以前飲んだ時は、もっとかたい印象をうけたのだが。
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