- もの凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ 21本目
170 ：166[sage]：2012/11/05(月) 00:35:58.69 ID:CvgYcQbb - >169
読んでくれてありがとう。
犬は飼ったことがないがお気持ちお察しします。
あなたのような飼い主に恵まれて幸せだったでしょう。
今日は妻と二人で、ソゼのACブル96とフォラティエール98を開けた後に、
一人で甲類焼酎を1本空けたのでかなり酔っているあまり深く考えられない
許してくれ。
どちらかというと白ワインで探してるのかな？
やはり赤が圧倒的に多いかな。ただ香りの認識および表現は166で
書いたように、完全に相対的なものだ。
一つワインの香りが相対的だということを示すための分かりやすい
例を挙げると、ワインはほぼブドウだけから出来ているが、
そのブドウ自体が少なくとも500程度の芳香成分を持っていると
言われている。で、品種が違ってもそのうち400以上は共通だと言う話だ。
だから殆どは同じ香りがする。だから特定のアロマティック品種
（もし興味があればググッてくれ）以外は香りだけで見極めるのは
とても難しい。だから重ね重ね言うがAというワインは××という
香りがするということはありえないと考えてください。
もし白でそのような香りを探すとすれば、
そのような動物臭がするワインは無くはない。
ムスクの香りだ。ムスクはオスの麝香鹿が香嚢から
メスを誘惑するために発する性フェロモンですが、
熟成したドイツの高級甘口及び高級白ワインに多くみられます。
でもそういう香りが味わえるのは
・ドイツリースリングのアウスレーゼ以上の20年以上経過した物
・ブルゴーニュの優良生産者が作った1級以上の15年以上経過した物
・ボルドーのセミヨン主体で、10年以上経過した物
かな。価格的には上はきりが無いが、1万円程度からあるはず。
ただムスクは動物臭だけど、濡れた犬の香りかな〜
ごめん。詳しいみんな教えて！
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