- 【田】Windows10 Mobile Part92
48 ：名無し~3.EXE[sage]：2017/11/29(水) 16:05:24.39 ID:Za2Ym/B/ - もはや新たな機能も端末も登場しない。Windows 10 Mobileは終了へと加速
https://smhn.info/201710-w10m-fin
MicrosoftのWindows担当ヴァイスプレジデントであるJoe Belfiore氏は、Windows 10 Mobileについて
フォーカスしないと述べ、新しい機能や新しいハードウェアの追加について否定しました。
バグ修正やセキュリティパッチの提供は続けるとしていますが、これは企業向けの市場を考えると必要でしょう。
一方で今後の機能やハードウェアの追加が無いことを考えると、個人消費者向けとしては事実上、
Windows 10 Mobileは終了に向かっていく形となりそうです。
こうした展開となってしまった原因について、Belfiore氏は、主にアプリの欠如を挙げました。
アプリが無いので、ユーザーもメインのプラットフォームにできません。ユーザーがいないプラットフォームには、
企業・開発者が投資してもリターンは得られません。まさに悪循環に陥っていたと言えるでしょう。
Microsoftは現在、自社のサービス・エコシステムを、iOS / Androidに展開する方向で動いています。
Officeはもちろんのこと、最近ではEdgeブラウザーやホームランチャーのプレビュー版をリリースしました。
Windows 10 Mobileユーザーは、そろそろ次の電話機を探す必要がありそうです。
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- 【田】Windows10 Mobile Part92
49 ：名無し~3.EXE[sage]：2017/11/29(水) 16:06:12.27 ID:Za2Ym/B/ - スタバもなんのその！「ご当地カフェ」人気のワケ
http://sp.yomiuri.co...1122-OYT8T50008.html
喫茶店は、最盛期の１５万４６３０店（１９８１年）から、６万９９８３店（２０１４年）
に半減した（総務省調査をもとにした全日本コーヒー協会の発表資料）。
その理由の一つに、大手チェーン店の拡大が挙げられる。
低価格やテイクアウトで手軽に楽しめるスタイルは、
古き良き「街の喫茶店」を追いやった。
国内店舗数は１位のスタバが１３０４店（２０１７年９月末現在）。
次いで、ドトールが１１２１店（同）、コメダが７６４店（２０１７年８月末現在）で続く。
この３強だけで３２００店近くある一方、個人経営のコーヒーショップは
後継者不足や売り上げ不振で閉店を余儀なくされるケースも多い。
だが、全国には大手チェーン店より存在感を放つ「個人店」（株式会社でも
店舗数が多くない個人経営の店）がある。
地方で気を吐くカフェの人気の秘密を探ってみたい。
茨城最強のカフェ
都道府県の魅力度をランキングする「地域ブランド調査２０１７」（ブランド総合研究所）
で５年連続最下位となった茨城県に、コーヒー業界の注目を集めるカフェがある。
今年９月に実施されたバリスタ（コーヒー職人）の技術を競う
「ジャパンバリスタチャンピオンシップ」で、決勝進出者６人のうち３人が「サザコーヒー」
（茨城県ひたちなか市）の従業員だった。
２年連続準優勝の本間啓介さん、５位に入った飯高亘さん、
６位の安優希さんは決勝進出者で最年少の２２歳だ。
県内に９店舗、東京都内に２店舗、埼玉県内に１店舗を展開するサザの繁盛振りは、
ひたちなか市内に出店したスタバやコメダに引けを取らない。
ＪＲ水戸駅構内で直接対決するスタバには、売り上げで勝ることも多いという。
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50 ：名無し~3.EXE[sage]：2017/11/29(水) 16:06:54.89 ID:Za2Ym/B/ - サザの特徴は“茨城愛”だ。独自の商品開発（モノづくり）や販売促進（コトづくり）を行っている。
店頭で販売するコーヒー豆の一つに「徳川将軍珈琲」という商品がある。
水戸徳川藩主斉昭の七男で江戸幕府最後の将軍となった徳川慶喜にちなんで開発した。
焙煎は慶喜のひ孫・徳川慶朝氏（今年９月死去）が担当した。
２００グラムで１５００円もするが、月に１０００袋以上売れる。
このほかにも、茨城大や筑波大と共同開発したコーヒーなどもあり、地元色を前面に打ち出す。
コーヒーとケーキを頼めば１０００円を超えるが、焙煎ばいせんや抽出に
手間をかけた味や香りは地元ファンの心をつかんでいる。
創業は１９６９年。創業者で会長の鈴木誉志男さんは、コーヒーの栽培・焙煎・抽出にこだわってきた。
南米コロンビアに自社農園も持ち、息子の太郎さん（副社長）は、
コーヒー品評会の国際審査員としても活躍する。
最高級として知られるコーヒー豆「パナマ・ゲイシャ」をいち早く日本に紹介した。
サザは「コーヒー情報の宝庫」として、コーヒー好きの客や従業員が自然と集まる。
今も人気の「モカソフト」
長野県軽井沢町や神奈川県鎌倉市などに店がある「ミカドコーヒー」（本店・東京都中央区）も名店だ。
創業１９４８年の老舗のカフェは、日本のコーヒー文化史に残る業績が二つある。
その一つが、国内で始めて「セルフカフェ」を導入したことだ。
購入した商品を自ら席へ運ぶセルフカフェ方式は、ドトールが元祖と思われているが、
実際はミカドコーヒーの創業者・金坂景助さん（故人）が１９５５年ごろに導入した
「スタンドコーヒー」（立ち飲み）がさきがけとされる。
もう一つは、コーヒーを使ったスイーツ「モカソフト」の開発だ。
１９５２年に開業した軽井沢旧道店から６９年に生まれた商品。
夏の避暑に来る別荘族の「コーヒーが飲めない子供向け」につくられたソフトクリームだった。
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51 ：名無し~3.EXE[sage]：2017/11/29(水) 16:07:45.69 ID:Za2Ym/B/ - 本格的なコーヒーの風味が楽しめるソフトクリームは、大人にも人気となる。
１９７０年代に女性誌『アンアン』や『ノンノ』を愛読する女性“アンノン族”に支持され、
モカソフト片手に歩くオシャレな女性の姿は当時の軽井沢の風物詩だった。
今でも人気のモカソフトは、夏の最盛期に軽井沢地区の店を合わせて１日に３０００本近く売れる。
「モカソフトのつくり方は発売当時から変わらない。
深煎りしたコーヒー豆をドリップして淹いれ、そのコーヒーにミルクを混ぜ合わせて、
少し冷ました後でアイスクリームの機械に入れてつくる『コーヒー屋のソフト』です。
１日で売り切れる分だけを仕込み、つくり置きもほとんどしない」
ミカド珈琲商会社長の鳴島佳津子さん（金坂さんの娘）はこう話す。
大量生産する製品とは違い手間はかかるが、その手づくり感が支持されている。
モカソフトは限られた従業員しか扱うことができず、
社内では“巻き手”と呼ばれていることも教えてくれた。
広島にある「モーニング」発祥の店
愛知県や岐阜県の喫茶店は、朝の時間帯にドリンクを頼めば、
無料でパンやゆで卵、フルーツなどがつく「モーニングサービス」で有名だ。
このモーニングの発祥については、諸説あるが、広島説が有力のようだ。
その元祖とされる店が、広島市にある「ルーエぶらじる」だ。
広島電鉄・鷹野橋電停近くにあり、現在はコーヒーに、パン、サンドイッチ、
カレーライス、トーストがセットになったモーニングを提供する。
終戦直後の１９４６年に広島駅前で創業。５１年に現在の場所に移った。
モーニングセットが生まれたのは５５年という。現店主の末広克久さんは
「先代（父の故・武次さん）は新しもの好きでアイデアマン。
モーニングについては、お客様に『夢の３点セットを出したい』と言っていました。
コーヒーとパンと卵料理のことです」と振り返る。
こうして生まれたのが、コーヒーに目玉焼きがのったトーストのセット。
当時、コーヒーは１杯５０円。モーニングは６０円で提供した。これが評判を呼び、
週刊誌が記事として取り上げたことで全国に広まった。
５６年に撮影された店の外観写真にも「モーニング」の文字が写っており、
モーニング発祥の証拠とされている。
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59 ：名無し~3.EXE[sage]：2017/11/29(水) 22:40:23.50 ID:Za2Ym/B/ - 押し寄せるうま味の波状攻撃。「きのこ鍋」のうま味がすごすぎる！
しめじになめこ、しいたけエリンギえのきたけ……。全5種類のきのこを具材にした「きのこ鍋」。
きのこ好きさん以外には興味のわかないメニューかもしれませんが、
みなさん、きのこにはうま味成分・グルタミン酸が豊富に含まれていることはご存知でしょうか。
1種類のきのこだけでもうま味たっぷりなのに、5種類ものきのこが集まったら……⁉
さらにこちらの鍋には、きのことは異なるうま味成分・イノシン酸を豊富に含むとり手羽先をプラス。
うま味の相乗効果で飛躍的にうま味が強くなっているのです。
うま味の塊「きのこ鍋」のおいしさを、ぜひあなたの舌で確かめて。
【きのこ鍋】
＜材料＞（作りやすい分量・4人分）
しめじ1パック、なめこ（あれば軸つきのもの）1パック、生しいたけ6枚、
えのきたけ大1袋（200g）、エリンギ2本、とり手羽先4本、酒
たれ：酢しょうゆ(酢、しょうゆ各適宜)、豆板醤(トウバンジャン)、塩各適宜
＜作り方＞
(1)手羽先は熱湯でさっとゆでて、湯をきる。土鍋に水1L、酒大さじ1、手羽先を入れて火にかけ、
煮立ったら弱火にしてふたをし、約30分煮る。
(2)しめじ、なめこは石づきを除いて小房に分ける。しいたけは石づきを除いて縦半分に切る。
えのきたけは根元を落としてほぐす。エリンギは縦2〜3mm厚さに切る。
(3)1に2を入れ、5分ほど煮て、好みのたれをつけて食べる。塩には好みで粉ざんしょうを混ぜても。
(71kcal、塩分2.1g)
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60 ：名無し~3.EXE[sage]：2017/11/29(水) 22:41:18.33 ID:Za2Ym/B/ - MS、ついに公式にWindows Phoneの終焉を認める
https://iphone-mania.jp/news-188670/
Microsoftが、Windows Phoneの開発を終了することを公式に認めました。これで名実ともに、
Windows Phoneがスマートフォン市場から退場することになります。
Windos Phoneトップが新製品開発中止を認める
MicrosoftのPCタブレット/スマートフォンおよびWindows 10部門を率いるジョー・ベルフィオーレ副社長が自身のTwitterで、
バグ修正やセキュリティアップデートなどのプラットフォームのサポートはもちろん継続する。しかし新機能やハードウェア開発には注力しない。
とツイート、Windows Phoneの終焉を認めました。Microsoftは7月にWindows Phone OSであるWindows Phone 8.1のサポートを終了、
この時点で同社の正式サポートが受けられるOSを搭載したモデルは全体の2割程度となり、
米メディアThe Vergeは、サポート終了は「Windows Phoneの終わりを意味する」と報じていました。
PC市場で圧倒的なシェアを誇るMicrosoftが、パーソナルデジタルアシスタント(PDA)向けにWindows CEをリリースしたのが1996年、
Windows Mobileを初めてリリースしたのが2000年と、モバイル市場に着目した時期は比較的早かったものの、スマートフォンではAppleのiOSとGoogleのAndroidに完敗してしまいます。
2016年第4四半期(10−12月期)のMSのスマートフォン売上は、対前年同期比で81％減と暴落し、
AdDuplexの調査によれば、スマートフォン市場におけるWindows Phoneのシェアは0.5％以下まで落ち込んでいました。
ベルフィオーレ副社長は、アプリ開発者にWindows Mobile用にアプリを開発してもらおうと相当の努力をしたものの、ユーザー数が少なすぎて開発協力が得られなかったと明かしています。
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