- 【名古屋城】名古屋への旅 35【名古屋めし】 [無断転載禁止]©2ch.net
908 ：列島縦断名無しさん[]：2017/05/27(土) 23:08:19.88 ID:F/XaVbp9 - >>907
名古屋では客の方が「サービスにカネを払う」という習慣がない。
だから上質のサービスを提供する店舗が育たない。
そういうサービスを提供する店があると、客がわがままを言うことがサービスであると
勘違いして、その店のサービスを潰してしまう。
例えばフレンチの店ができると、ワインの持ち込みを要求し、それが受け入れられないと
風評を書き立てて潰してしまう。
受け入れられたら、今度はワインのディスカウントショップから直接ケースで配送させる。
これが名古屋人の考える「サービス」なのである。
たしかに上質のサービスとは、分け隔てのない接客が基本だ。
だがそういう店そのものが育っていないのが名古屋の現実であり、少なくとも今のところは
客単価で選別されても仕方がない。
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