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874 ：列島縦断名無しさん[sage]：2015/10/24(土) 01:38:36.36 ID:eE0bqIUoO - >>867
鮭児が観光客向けとのことですが、捕獲量からいって庶民の口に入ることはないのではないでしょうか？
今回、NAVERのまとめに出ていたお店数店に行ったのですが、当たりのお店は1店もなかったですね。
鮭児のルイベをメニューに入れているお店が2店ありましたが、時季的に考えれば時鮭の冷凍モノでしょう。
鮭児はこれから捕獲されるものですよね？
脂のノリが鮭児とほぼ同等なのが時鮭ですよね？
NAVERのまとめに出ていたお店ですが、記事をクリックすると食べログに飛びます。
ある店は、航空会社の機内誌で取り上げられていたとあり、蟹が安く食べられ、目利きの主人が市場から地元産の食材を仕入れていて新鮮なものが安く食べられると紹介されていました。
行ってみれば店内はガラガラ、その日の仕入れメニューも非常に少なく、常時あるメニューを加えていました。
食べログは以前から自作自演感があるなとは感じていましたが、やはりなといった感じでしたね。
食べログってあてにならないと感じているのは私だけでしょうか？
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876 ：列島縦断名無しさん[sage]：2015/10/24(土) 03:07:30.86 ID:eE0bqIUoO - >>867
ある店のメニューではルイベについて解説がありました。
冷凍することで寄生虫アニサキサスを殺し、安全に食すというアイヌ人の知恵から生まれたとありました。
冷凍ものを体よく出すのには持って来いの能書きだなと感じましたね。
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902 ：列島縦断名無しさん[sage]：2015/10/24(土) 23:01:25.14 ID:eE0bqIUoO - >>879
>>881
>>889
>>890
アイヌ人の生活の知恵から生まれたルイベがおかしいと言っているのではないのです。
鮭児はこれから穫れるものですよね？
メニューにあるという事は時季的に考えると鮭児の前に穫れる時鮭か去年穫れた鮭児という事になりますよね？
時鮭を鮭児と表示したり、1年前に穫れた冷凍鮭児を出すのはいかがなものかという事がいいたいのです。
幻の鮭と表現される鮭児がタラバ蟹より安い価格設定というのも変だなと思いましたし。
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903 ：列島縦断名無しさん[sage]：2015/10/24(土) 23:16:54.76 ID:eE0bqIUoO - 先月、今月と高校の修学旅行以来の北海道訪問で北海道は奥が深いなと感じましたね。
来年の旅行は北海道オンリーで行こうと考えています。
2月の札幌雪祭りは絶対に行きたいので今月から行動開始です。
食べ物に関しては、他地域と違いお手上げです。
今までは食べログなどを参考にして訪ねて大きくハズれた事はないのですが、今回はウニのなかむら、ジンギスカンのシロクマ、つっこ飯のはちきょう以外はハズれでした。
場外市場の価格の高さ、札幌市内の蟹料理店の価格に対しての内容は？でしたね。
コースで食べて味とお腹を満たして貰いたければやはり活き蟹の｢花咲｣でしょうか？
来年は四季に1度のペースで北海道を訪れる1年を予定しているのでベストプラン、モデルプランがあったらアドバイス宜しく御願い致します。
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904 ：列島縦断名無しさん[sage]：2015/10/24(土) 23:29:54.19 ID:eE0bqIUoO - >>891
そういう貴殿もCAにとっては迷惑なお客様なんですね。
学生時の航空機清掃アルバイト仲間に某社のCAになった女の子がいます。
当時のアルバイト仲間で集まると業界の話しを聞かせてもらうのですが、貴殿の様な方は勘違いしている方が多く困るそうです。
アドレス交換を持ちかけてきたり、現地滞在中に食事に行こうと無理な誘いをしてきたりするそうです。
又、過度なお土産攻撃etc.…
CAの憧れはパイロットだけです。
素敵な独身キャプテンや将来あるコーパイ以外、眼中にないのです。
貴殿をはじめとした出張族に属するお客は虚栄心の塊の貧乏客の次にウザいそうですよ。
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