- 名古屋への旅【ナゴヤ飯】15泊目
870 ：列島縦断名無しさん[]：2012/03/21(水) 02:22:59.08 ID:IsKen0110 - >>868
つhttp://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1332116285/l50
【外食】ファミリーレストラン(ファミレス)、朝食を充実 定年後の「居場所」へ…シニア層取り込み［12/03/19］
1 ：やるっきゃ騎士φ ★：2012/03/19(月) 09:18:05.52 ID:???
少子高齢化や景気低迷で需要の縮小に苦しむファミリーレストランが、高齢者の取り込みに
躍起になっている。
目玉の一つが朝食メニューの強化。ロイヤルホールディングス（ＨＤ）が展開する
「ロイヤルホスト」は約１０年ぶりの刷新に踏み切り、すかいらーくも「ガスト」の商品を
拡充した。出勤前のサラリーマンやＯＬだけでなく、退職した６０代以降のシニア層に
「居場所」を提供し、常連客になってもらう狙いもある。
平日の朝７時過ぎ、横浜市内のガストはモーニングメニューを目当てにした客で席が
埋まっていた。目立つのはシニア層の人たち。新聞に目をやりながらトーストやコーヒーを
味わい、ゆったりと過ごしている。
団塊の世代に当たる１９４７年生まれが５年前に６０歳の定年を迎え、さらに６５歳の今年で
定年延長を終えることもあり、朝食の時間帯にシニア層が増えているという。このため１５日に
メニューを一新。年金生活となって節約意識が高まることを意識して、トーストやピザと
飲み物などを組み合わせながら２９９円、３９９円と低価格に抑えたセットを新たに導入した。
ロイヤルホストも６日、新たな朝食メニューの提供を始めた。
売り物の「エッグベネディクト」はイングリッシュマフィンに卵やホウレンソウを乗せ、
飲み物付きで７３５円。朝の時間帯に余裕のあるシニア層にくつろいでもらうため
「家庭では作れないぜいたく感を重視した」（商品企画部の橋本哲也部長）という。
品数も１１点から１３点に拡充し、１店につき１日当たり１０人の来店者増を狙う。
九州が地盤の「ジョイフル」は、和風を好むシニア層向けに「幕の内朝食」（４９９円）を
１月に追加。セブン＆アイ・ホールディングス傘下の「デニーズ」も、量が少なめで健康に
配慮した朝食を検討している。
調査会社の富士経済によると、ファミリーレストランの市場規模は１兆５８４１億円だった
２００６年を近年のピークに減り続け、１２年は０６年比で約１４％減の１兆３６２８億円に
なる見通し。各社は朝食メニューの充実を通じ、需要の底上げを図りたい考えだ。
ファミレスが全国規模で定着させようとしてるね。
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