- 【湯布院】大分への旅 4【別府】
979 ：列島縦断名無しさん[]：2011/08/09(火) 11:05:49.59 ID:dOmHCtrG0 - 敢えて言うが、サバの時季は秋から冬。
夏は傷みやすいし脂ものってないからやめておけ。
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- 【湯布院】大分への旅 4【別府】
985 ：列島縦断名無しさん[]：2011/08/09(火) 18:37:40.18 ID:dOmHCtrG0 - >>983
ド素人はこれだから困る。
素材自体が時期はずれで痩せてる。
水分抜いて歯ごたえ保持？？？
自分で料理できない輩が、漫画で得た知識の典型ｗ
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- 【湯布院】大分への旅 4【別府】
987 ：列島縦断名無しさん[]：2011/08/09(火) 20:12:09.14 ID:dOmHCtrG0 - >>986
そうです。現役料理人です。
夏は鯛、平目、サバ、フグは時季外れ。
猫またぎって言われてます。
今の時期だと鰺、鯒、鰯、虎魚などの美味しい時季です。
お店を選ぶ時は事前に候補を絞って電話で確認するのが良いと思います。
予算はボリュームにもよるけど関鰺の刺身で一人前3000円〜
良いご旅行を！
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