- 【宮島】広島観光 その20【呉】
707 ：列島縦断名無しさん[sage]：2011/04/10(日) 21:13:15.49 ID:3aW56A2+0 - >>703
広島は日本で唯一の「1人お好み焼き解放区」だから大丈夫。
鉄板カウンターのあるお好み焼き屋に行けばいい。
注文は、「肉玉そば（にくたまそば）」が基本。もしくは「肉玉うどん（にくたまうどん）」
キャベツはデフォ。それに肉と卵とそば玉（もしくはうどん玉）という意味ね。
昔は肉や卵が贅沢品だったからそういう注文方法になる。
あとはトッピング。生いかや生エビが入ったデラックスというのもある。主に観光客向け。
イカ天やねぎかけは通好みのトッピング。
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- 【宮島】広島観光 その20【呉】
708 ：列島縦断名無しさん[sage]：2011/04/10(日) 21:19:15.73 ID:3aW56A2+0 - >>703
食いしん坊なら「肉玉そばダブル」というのもあり。そばが2玉になる。
うどんとそば1玉ずつは、「ちゃんぽん」という。
ビールを頼んで、お好みが焼き上がるまでにつまみを頼むのもよし。
お好みは「皿」に「はし」ではなく「鉄板」に「へら（コテともいう）」で食べたい。
コツはピザ切りしないこと。食べるその都度へらで一口大に切り分けること。
ピザ切りすると、お好みの「地層」がばらばらになってしまうから。
広島風は、お好みの「地層」ごと一口で食べるのが通。
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715 ：列島縦断名無しさん[sage]：2011/04/10(日) 23:28:38.06 ID:3aW56A2+0 - >>711
とにかく、一口で食べられるサイズに切り分ける。これが重要。
んで、地層ごと一口で口に入れるのが難しいなら、
キャベツの地層を口に入れて、それから、そばの地層を口に入れるという
食べ方をすればいい。
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