- 【練馬区】西武新宿線 武蔵関 3【関町】
787 ：名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 15:05:36.77 ID:K5IkSUWK - ★☆☆☆☆ 9 か月前
店主の従業員の女性へのダメ出しが酷く、見ていて嫌になりました。
★★☆☆☆ 1 年前
二郎系の中で一番量が少ない。
大盛でも二郎三田本店のラーメンより少ない。コールは多目、少な目で注文するらしい。もっともマシ、マシマシと言ったところで量は殆ど変わらない。先にあがった女性客の「全部普通」と此方の「全増」。なんと女性客の方のヤサイが多かったのには驚いた。
店主は人を見るらしい。
つけ麺のつけ汁は味が薄い。それもそのはずらーめんスープと全く同じものだった。オマケにスープがぬるすぎて2、3口でコールドつけ麺と化した。麺は大盛で大勝軒の中盛程度。スープ割は20cc程しか入れてくれず冷たいまま飲めと言うことらしい。
スープ、チャーシュー、味玉の味は悪く無いので、このサービスの酷さは非常に残念だ。
★★☆☆☆ 1 年前
二郎系ではあるものの、味は少し薄めて良いものの、ラーメンを作る手際がいまいちな気がします。
太麺ではあるものの、提供時にはのびてしまってます。具材等を載せる時間を計算して茹であげてほしいです。
床やテーブルに落ちてしまった具材、包丁等を使うのや、一応ゆすいでいるようですが、
同じレンゲで丼のスープを口につけて味見するのはどうかと思いました。
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788 ：名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 15:13:12.42 ID:K5IkSUWK - ★★☆☆☆ 5 か月前
からまわった店主の情熱！食べてて疲れます(笑)
★★☆☆☆ 7 か月前
昼にお邪魔したら店主と助手(母親？)がずーっとケンカしていました。
笑い堪えるのに必死。
怒りのせいか最近は面の固さも丁度良かったのにデロデロ麺が出てきました。
店内が緊張に包まれちょっと残念(^-^;
楽しく仕事して欲しいものです。
★★☆☆☆ 7 か月前
昼にお邪魔したら店主と助手(母親？)がずーっとケンカしていました。
笑い堪えるのに必死。
怒りのせいか最近は面の固さも丁度良かったのにデロデロ麺が出てきました。
店内が緊張に包まれちょっと残念(^-^;
楽しく仕事して欲しいものです。
★☆☆☆☆ 1 か月前
２０分後に来た客と同じタイミングで提供された。すいませんも無し。二度と行かない。出来ないならやるな。
★★☆☆☆ 1 週間前
時折従業員に対する扱いが目について不快に感じる時も。
勿論雇い主の意向に沿って動けない従業員にも非はあれど、客の前でああした態度見せるのは飲食店として大きなマイナスと思います。
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789 ：名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 15:15:54.91 ID:K5IkSUWK - 親離れできてないんだねｗ
二郎風のラーメンの作り方だけは学んできたけど
なにもかも適当だからやわやわだったり硬かったり
そして「接客」と「客商売」は空っぽ
手が空いた時間にまちBBSで宣伝と煽り活動するだけの馬鹿
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793 ：名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 18:03:09.03 ID:K5IkSUWK - ▼45点
全体的に50円値上げしたようですね。
この店は特に汚い。そうじもろくにしてないのか目の前においてあるポケッテッシュが全部油まみれで触ったらベトベトなのは驚いた。
どんぶりも油まみれで服から財布から油汚れしてしまった。盛り付けももう少し丁寧にしてほしい。
それと助手に対して行動を一々監視するようなネチネチとした接し方は客の前でやられると気分を害する。
まっ味がよければ後はおざなりってことなんだろうけど。
▼30点未満
まいりましたね〜（；；）久々の大ハズレ
スープは醤油の味が異常にたち、しょっぱ過ぎる
野菜はクタクタべちょべちょ
自家製麺の評価をする以前の問題でした
息子は「つけ麺」
つけ汁もラーメン同様
醤油の味が異常にたち、しょっぱ過ぎ野菜はクタクタべちょべちょ
作る度にレンゲで味見をしている店主の味覚は・・・・？？？
リピートは絶対に無し！
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795 ：名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 19:42:40.56 ID:K5IkSUWK - ▼30点未満
昔、毎週、日多いときは昼、夜と通った大好きだったお店。
衛生面とか、麺がヤワイとかいろいろありましたが
私にとって問題ではなかった。
むしろこの店の麺はヤワメが好きだった。
不満だったのは同ロットにメンカタメがいると
メンカタコールしていない私のラーメンはメンカタと
同タイミングで器にもられ、頃合のよいことろまで
ノバされて「お待ちどうさまでした〜」と出てくるところ。
それでも我慢していた・・・。
それはそれでも美味しかったから・・・。
ところが最近は量は少ない・・・・。
少ないのはまだよい・・・・旨いならば・・・。
ところが最近旨くない！！。
味が極端に薄くなり、熱い油層に浸った
ヤワメンを啜っている感じ。
この店が好きだった半分くらいの理由にある
豚が極薄になり、もう最悪。
高いお金を出しても、ここの昔の美味しい豚入りが
食べたいのに！
昔悩まされたこの店の中毒性、今はまったくなし。
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796 ：名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 19:49:02.34 ID:K5IkSUWK - ▼30点未満
もともと、麺の硬さ、太さ、スープのコッテリ感が合わないのは、知っていました。
好みの問題もあるので不味いとは思いません。
接客態度も次郎系列は、もとも良くないのが普通と聞いていたので、まあこれも店の特徴かなぁと。
しかし、店の汚さ、と器のギトギト感には参りました。
器まで油でギトギト。
常識があるのでしょうか・・・
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797 ：名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 19:49:20.08 ID:K5IkSUWK - ▼30点未満
レンゲを洗って下さい。
綺麗にならないのなら変えてください。
あんな変色したレンゲは使えません。
麺の茹で具合を確認するために噛んでみた麺を床に吐くのをやめて下さい。
もしくは、見えないようにやってください。
店主が飲み込めないようなものをこれから喰わされるのかと不安になるし、見て気持ちのいいものではありません。
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798 ：名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 20:47:26.47 ID:K5IkSUWK - ▼30点未満
別に悪意があるわけではないし、ここが好きな人には申し訳ないですがこの評価です。
理由は後述しますが、一番奥の席に座りさえしなければもう少し違った点数だったと思います。
まず味の方ですが、一言で言うとしょっぱい。やけにスープが少なかったのだがその分濃くなったのだろうか?
正直コップの水を入れようかと思ったくらい。おまけに麺もグダグダ、たしかに他の人みたいに硬めにしとけば良かった。
具の野菜とチャーシューはまあまあ。
と、ここまでならちょっとしょっぱいラーメンで終わっただろうけど、それ以外の点がひどすぎた。
何かというとやはりここは衛生観念というものが足りない、というより無い!。
まず1つ目、奥の席に座ろうとしてトイレの前のマットを少し踏んだとたん、ビチャ!っという音がした。
何故こんな濡れているのか?
2つ目、店の主人の着ている服(特にズボン)がどう考えても何日も同じものを着ているとしか思えないくらい汚い。
3つ目、(奥の席だから少し見えたのだが)厨房の床が、落ちた麺やら脂やらで白っぽく、人が歩く度にグチャグチャしていた。
4つ目、器もベタベタして汚すぎ、あれをお客に取らせないでほしい。背脂を大量にかける店なんかでも受け皿をつけてくれるだろうに。
そして5つ目、厨房の脇にチャーシュー用に縛った肉の入った袋とか玉子の入ったパックとかがそのまま置いてあるのが見えた。
いくらこの時期でも厨房の近くで常温で置いていたらあきらかに悪くなってしまうだろうに。
正直煮玉子を頼んだことを後悔した。
これ食べたら腹こわすかもしれないな、などと思いつつ我慢して食べてしまったが。
いつもこのような状態が続いているのであればいつ食中毒がおこっても不思議ではないし、
食べ物屋としては味と同じくらい気を付けなければいけないことだと思うのでこのような評価にしました。
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800 ：名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 21:45:28.72 ID:K5IkSUWK - ▼57点
味の前に 汚い
１：店主もバイト？の方 二人共 服装が汚い Tシャツ・ズボン 何日きてるのか！？
２：店自体が汚い 店自体が年月を重ねた 古びた味のある汚れでは、無く
まったく掃除した気配なし
３：開店前に並んで 入店
今日一番 まだ麺が入っていない 麺を茹でる鍋から出したざるが 油！あく！
もー汚い汚い びっくり きのうから お湯をかえていないの！！！！！！！
４：食後仕事があったので「ニンニクは、少?し」とつたえたのにも
隣の方がニンニクたっぷりと言った方と同じ量を入れられた？？？！！！
５：味はまあまあだがつゆが少ない みんな麺を取り一度どんぶりの下にくけてから食べていた 僕も同じ食べ方になってしまった
つゆぐらい タップリ入れてよ
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