- ○○○○○○○○美味珍味○○○○○○○○
167 ：ななしの珍味[]：2015/10/05(月) 03:56:40.22 ID:xeivWvmh - 東海市は中部圏最大の鉄鋼基地が存在し、また、洋蘭の有数の生産地となっている「鉄とランのまち」である。
しかし「食」の面においては、これといった地域を代表する特産品に乏しく、
「東海市といえば○○」、「○○といえば東海市」と誰もが認識するものが見当たらないのが現状である。
そこで市を代表する洋蘭を地域資源とした「食」の特産品開発を平成25年度より実施。
食用でない洋蘭を、食用として使用するための各種検査を行い、また使用部位を洋蘭の栄養源であるバルブ（茎）とし、
バルブを粉末加工することにより様々な商品へと展開できるようにした。
第一弾として粉末を練り込んだ麺と、東海市が現在推進している「トマトde健康まちづくり」事業とコラボレーションさせた商品開発を実施した。
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