- キャビア
30 ：ななしの珍味[]：2015/09/19(土) 12:51:31.92 ID:MT+0heCx - 国産キャビア、輸出解禁…地域活性化後押しへ
読売新聞 9月19日 12時13分配信
経済産業省と水産庁は、高級食材として知られるチョウザメの卵の塩漬け「キャビア」の輸出を解禁した。
政府が加工施設の登録制度などを整備すれば、国際条約の取引規制の対象から外れるため、国産キャビアの産地の求めに応じて制度を新設した。
キャビアづくりは宮崎、広島県を始め、各地で盛んになっている。国内だけでなく、アジアの富裕層向けに需要が見込まれ、同省などは輸出解禁で地域活性化を後押しする。
キャビアはフォアグラ、トリュフとともに世界三大珍味の一つとされる。本場の産地のロシアやイランでは乱獲でチョウザメが減り、絶滅の恐れがある野生生物の国際取引を規制するワシントン条約で、キャビアを含めたチョウザメの国際取引が制限されている。
http://www.yomiuri.co.jp/economy/20150919-OYT1T50044.html
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