- 【謎の珍味】………ﾎﾏ………【伝説の味】４匹目
331 ：ななしの珍味[sage]：2015/04/01(水) 21:09:29.50 ID:7XVEI/jx - 松浦が歓迎を受けたチエトイを使った特別料理、 ラタｼケﾌﾟ（別名チカリベ）の料理法を紹介する。チカリベは、主役に用いる材料によって、○○チカリベと呼ぶ
のであるが、ここではウフトウリ（エゾノリュウキンカ、またはヤチブキ）チカリベを紹介しよう。ヤチブキは、黄色の花を持ち早春の清流に生える蕗に似た山菜で、
今では希少になったが北海道ではよく知られている。そのウフトウリの乾燥させておいたものを一晩水につけておき、さっとゆでて、五、六センチメートルに切る。
一方、ハハ（黒百合の鱗茎）は、ゆでてつぶしておく。ホマ（鮭や鱒の卵）もほぐしておく。それぞれの量は、ウフトウリ１、ホマ１、ハハ1/2が目安である。
下ごしらえが済んだら、ウフトウリにハハを入れて、獣脂（オットセイかアザラシの脂）を少したらし、よくかき混ぜ、これにホマを入れると出来上がりである。これに
調味料として、乾燥させて粉状にしたチエトイを少量入れれば完璧であるが、私には味の保証はできない。
「ホマ（鮭や鱒の卵）」
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