- 早川光の最高に旨い寿司 part20
225 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦[]：2020/09/28(月) 06:26:29.13 ID:kJQNl3IK - やっぱりネタ同じでも技術で味違うよ
2番手が握った寿司はイマイチな所も多い
勿論ネタの質が一番大事ではあるけれども
大体鮪とかは特に顕著だけど魚は信頼関係がないと良いの仕入れ出来ないし有名寿司屋に弟子入りして市場で卸と人間関係作るのも修行の一環だと思う
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226 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦[]：2020/09/28(月) 06:37:48.62 ID:kJQNl3IK - >>213
出前寿司と高級店ではネタの味が全然違う
高級店行った次の日に安い寿司食ったら魚の味全然しなくて驚いたわ
こんなん昔の自分は美味い美味いって食ってたんだなって
今は出前で寿司たのむくらいならドミノピザ頼むわ
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