- 【はまちは】 スシロー30皿【血合いだらけ】
308 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦[sage]：2019/12/19(木) 00:59:53.56 ID:NP6m2Kwq - とびっこは商標登録されてるの
それで他社はとびこって呼ぶのよ
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314 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦[sage]：2019/12/19(木) 11:22:18.20 ID:NP6m2Kwq - >>311
想像になってしまうのですが…
当然個体差があると思います
フグも同時期に収穫されたものでは無いと想像しています
私が感じたえぐみは白身魚を長期冷凍した時に感じるものです
ここはガチャでしょう
マグロの黒化は
冷凍期間が長い
解凍してからの時間が長い
温水で解凍した時温水につける時間が長い
たいていこの3種類です
解凍してからの時間が長いのだと思います
マグロの上部表面より横の方が色が黒いですよね
これは柵の状態で長時間保存されていたことを意味します
マグロは解凍してからアルミホイルなで包まず
タッパなどでたっぷり空気に触れているのでしょう
恐らく手前側面の反対側はそこま黒くないはずです
タッパの底に触れて空気が触れてないはずですから
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315 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦[sage]：2019/12/19(木) 11:38:06.94 ID:NP6m2Kwq - >>310
ちょっと前まであったでしょ
昨日はこっちは炙りタコがなかったわ
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321 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦[sage]：2019/12/19(木) 23:15:24.70 ID:NP6m2Kwq - >>316
気持ちはすごいわかるわ
でも100円でアワビが食べれるってどこか他にお店ある？
あれはあれで存在価値あると思うの
>>318
それはないわ
時間があったらゆっくり解説してあげる
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