- 【金沢】石川の寿司屋 Part8
523 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦[]：2019/09/22(日) 08:42:18.20 ID:c4SYaJK8 - 金沢の鮨屋に連れて行ってもらい、そこでイカの握りを出してもらった。
イカはバーナーで表面をちょっと炙り、その上にコノワタを乗せて出してくれたんだが、一口食べただけでイカの甘みとコノワタの濃厚な旨味が口の中で混ざり会い、初めての味でした。
金沢の鮨屋のレベルは日本一かも知れない。
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525 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦[]：2019/09/22(日) 12:40:40.83 ID:c4SYaJK8 - このわたというところが金沢らしい
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528 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦[]：2019/09/22(日) 17:22:38.51 ID:c4SYaJK8 - それから、七尾湾でした取れた貝の握りもうまかった。
金沢には日本海の美味が集中するから、鮨がうまいんだね！
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