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名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦
【関西】 の 【江戸前寿司】 [無断転載禁止]©2ch.net
寿司屋では必ずカウンターの大将の前に座る・・・

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【関西】 の 【江戸前寿司】 [無断転載禁止]©2ch.net
47 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦[]：2019/03/31(日) 18:45:27.35 ID:sVhNnmFG
九十九里産のハマグリは関西でも手に入るが
煮蛤にするには身が硬いという
江戸前に使う上物のハマグリは東京湾内産で
これは身が柔らかいという
寿司屋では必ずカウンターの大将の前に座る・・・
79 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦[]：2019/03/31(日) 18:53:18.10 ID:sVhNnmFG
何でも好きなものをご注文下さいが建前だろうが
絶対に自信の無いネタも有るはずだ
ケースの中の物を目視しただけでは分からない


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