- すきやばし次郎 3セレブ
330 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦[]：2019/02/20(水) 07:15:31.22 ID:Xxjtogxc - >>327-328
＞だから三ツ星は
＞だから三ツ星は
＞だから三ツ星は
へぇ〜、そうなのか。
俺はミシュランガイドの星の査定基準は世界共通で下記の５つの基準のみと聞いているけどな。
トイレの状態や店の作りや手入れがフランスでは星の査定に関わるなどとググってもヒットする情報は何処にも無いし聞いたこともない。
恐らく今後もそんな情報にヒットすることは無いと思うしそんな話しは君以外からは聞くことが無いと思う。
斬新でオリジナルな情報の提供をありがとう。
良い勉強になった。
【ミシュランガイド@星の査定基準】
１素材の質
２調理技術の高さと味付けの完成度
３独創性
４コストパフォーマンス
５常に安定した料理全体の一貫性
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