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2019年02月12日
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nyGaX5Tg
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名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
久兵衛出身の鮨屋のスレ
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久兵衛出身の鮨屋のスレ
47 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
[sage]:2019/02/12(火) 15:23:04.91 ID:nyGaX5Tg
本来の江戸前寿司の様式
屋台の暖簾をくぐって入店、立ち食い形式
お茶を飲みつつ、出てきた寿司を手で摘んで素早く食べる
長居せず、サッと退店。店を出るときに暖簾で手を拭く
これを敢えて三ツ星高級店のすきやばし二郎で再現して欲しいな
江戸前寿司を究めるなら、ここまで徹底的にやらんと。
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