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2018年07月12日
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S3ZK46lP
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名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦
【金沢】石川の寿司屋 Part7
書き込みレス一覧
【金沢】石川の寿司屋 Part7
182 ：
名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦
[]：2018/07/12(木) 22:24:59.75 ID:S3ZK46lP
店の名前はあえて挙げないけど。金沢の某有名店で
地元のものをなるべく使いたいが、地元の物だと質を一定のレベルに維持できないから
仕方なく、築地から仕入れているネタが多いと言っていた。
笑えない話だと、地元で揚がったネタを築地から仕入れることも頻回だと。
良いものは東京に流れていくから、地元でネタを揃えるのは大変だと。
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