トップページ > おすし > 2015年11月10日 > M5u2Y+jU

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名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦
一流鮨職人になるのに長く厳しい修業は必要か？

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一流鮨職人になるのに長く厳しい修業は必要か？
113 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦[]：2015/11/10(火) 18:15:38.83 ID:M5u2Y+jU
修行や下積み時代は自分にとって大切な基本だ
独立や他人の上にたつと必ず色々な壁にぶち当たる　その時こそどれだけの修業をしてきたのかで乗り切れる
悩んだら基本に戻ればいいしね　この職業で本気で食べていくのなら若いうちに厳しい思いをした方がいい
時代が違う　俺はセンスがある　こんな教え方しかできない店はダメって人はスルーしてね　あなたには全く関係ない話ですから


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