- コハダの旨さがわからない。
156 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦[]：2014/04/13(日) 02:18:21.41 ID:/1Crl0rn - バッテラ由来記 より
http://homepage3.nifty.com/KOMBU/kombu/kombu_11.html
＞世に｢京の着倒れ、大阪の食い倒れ｣と浪速っ子が自慢するだけあって、大阪にはおいしい名物がたくさんある。
これがそもそも捏造なんだよね。
元々は、｢京の着倒れ、江戸の食い倒れ｣だったんだ、本当に。
＞ふとしたことから、安価で、たやすく手に入るコノシロに目をつけて、
＞二枚おろしにした生きの良いコノシロをネタに使ったところ、
＞たいそう評判となったそうだ。
コノシロが豊漁で安かったときにバッテラが生まれ人気を集めた、にもかかわらず
↓
＞その後、コノシロの値上がりで、より値の安い鯖が材料に
＞使われるようになり、その生臭さを消すために昆布を上にのせた。
値上がりしたら、あっさり材料を安物に変えてしまうｗ
しかも、「鯖が生臭い」ってｗｗｗ
それ、鮮度が悪いからだぞｗ
この程度のことが、大坂人にかかると、自慢のネタになってしまう不思議ｗｗｗ
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- コハダの旨さがわからない。
157 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦[]：2014/04/13(日) 02:28:30.44 ID:/1Crl0rn - 文化文政期の江戸では、食文化がおおいに発達し、江戸前寿司・天ぷら、刺身を
はじめ、その後の日本食の代表となる数々の料理が登場する。
その当時の江戸に対して、「江戸の食い倒れ」という言葉が生まれる。
しかし、なぜかその後、食い倒れは大阪のキャッチフレーズとなる。
大阪って、そんなに食い物美味いか？
一番の名物が、お好み焼き・たこ焼きだよ。
いっちゃ悪いが、学園祭の屋台じゃないんだからさ。
これは想像だが、「江戸の食い倒れ」に対して大阪人が反発して、
「江戸なんかより美味い」とムキになって対抗したんじゃないかね。
なんせ、自己主張と宣伝の強引さにかけては、大阪人にかなう日本人はいない。
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- コハダの旨さがわからない。
161 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦[]：2014/04/13(日) 06:49:50.77 ID:/1Crl0rn - コハダも下手すると２０００/kくらいするようになってきた。
もはや高級魚だよ。
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