- 【牛宮城】宮迫博之part205
911 ：名無しさん＠実況は禁止ですよ (ﾜｯﾁｮｲ c111-cLk4)[]：2022/05/29(日) 00:56:16.54 ID:RnbEG5Sy0 - 2000円の弁当が100売れれば20万円
だいたい弁当は演歌2割から3割なので原価１つ500円として5万円
昼だけの外部営業で15万円として人件費もあろうがどうやっても10万は浮く
これが30日売れれば付きの純利300万
それなりに高級で高値な弁当は売れる数さえ決まれば数が少なくても儲かる
叙々苑焼肉弁当と同じパターン
|
- 【牛宮城】宮迫博之part205
920 ：名無しさん＠実況は禁止ですよ (ﾜｯﾁｮｲ c111-cLk4)[]：2022/05/29(日) 01:47:06.54 ID:RnbEG5Sy0 - 動画で何度も出てる厨房サイズで
今の昼に営業できてない状況なら
昼前の2時間から3時間で200個までは余裕で仕込める
昼営業が開店できるようになると無理だが
そして昼営業のランチセットと弁当だと
2000円の弁当が200出るなら弁当のほうが儲かる
同じ純利計算で算盤弾いても
2000x200は40万
ランチセットに4000円と強気で出しても100人の回転させるのはまず無理
有名店ほど昼営業でランチやらないくせに1500円以上の仕出し弁当やってる理由がこれ
昼は酒が売れないから儲けにならないので弁当売ってたほうがましな計算
もちろん昼でも普通に酒も飲むフルコースで来る客はうけつけてるわけだが
|
- 【牛宮城】宮迫博之part205
924 ：名無しさん＠実況は禁止ですよ (ﾜｯﾁｮｲ c111-cLk4)[]：2022/05/29(日) 02:08:38.05 ID:RnbEG5Sy0 - 宣伝も含めたプロデュースとして一回目試食会後の牛宮城建て直してます動画は
ギルド高橋の企画構成ということだろ
ギルドとしても宮迫に潰れられては困るわけだし
軟着陸を探すなら牛宮城やんわり撤退はビジネスとして正解
ジェット噴かして再上昇させるとは思わなかったろうな
|
- 【牛宮城】宮迫博之part205
925 ：名無しさん＠実況は禁止ですよ (ﾜｯﾁｮｲ c111-cLk4)[]：2022/05/29(日) 02:12:49.64 ID:RnbEG5Sy0 - >>923
1000円以下の弁当だと単純に倍以上売らないと儲けが出ないから
ランチセットで昼営業やったほうがいいってなるんだが
2000円で決まった売れ数が確保できるだけのブランドと内容があるなら弁当のほうがずっと儲かる
廉価で大量客を回転させるファミレスじゃないんだしやりよう
|
- 【牛宮城】宮迫博之part205
929 ：名無しさん＠実況は禁止ですよ (ﾜｯﾁｮｲ c111-cLk4)[]：2022/05/29(日) 02:38:45.42 ID:RnbEG5Sy0 - フランチャイズ展開しても売る先が無くて駄目だろう高いのは
予約仕出し弁当で高くてもまとめ買いする固定客を掴めるかどうか
今回みたいな企業ビルもテレビ局や六本木ヒルズや新宿タワービル街みたいな場所で予約注文承りますができるようになれば大成功
毎日数時間前に決まった売り数が出てそれを作って持っていくだけででうはうは商売スタート
これで注文数が多くなればそのまま調理場の外部拡大が狙える
フランチャイズで一般売りはこの数字が確保できないのがどうしょもない
|
- 【牛宮城】宮迫博之part205
936 ：名無しさん＠実況は禁止ですよ (ﾜｯﾁｮｲ c111-cLk4)[]：2022/05/29(日) 06:19:06.83 ID:RnbEG5Sy0 - >>931
ぶっちゃけ色んなところが弁当箱の形まで丸パクリなところだらけ
実際あの形が焼肉丼として一番まとまってるし高級感ある
安くても2500円の弁当は箱から違う
|
- 【牛宮城】宮迫博之part205
938 ：名無しさん＠実況は禁止ですよ (ﾜｯﾁｮｲ c111-cLk4)[]：2022/05/29(日) 07:34:09.76 ID:RnbEG5Sy0 - 頭悪いんだから無理矢理書き込まなくていいぞ
|
- 【牛宮城】宮迫博之part205
942 ：名無しさん＠実況は禁止ですよ (ﾜｯﾁｮｲ c111-cLk4)[]：2022/05/29(日) 07:38:15.57 ID:RnbEG5Sy0 - とりあえず知障はNG
|
- 【牛宮城】宮迫博之part205
945 ：名無しさん＠実況は禁止ですよ (ﾜｯﾁｮｲ c111-cLk4)[]：2022/05/29(日) 07:42:21.04 ID:RnbEG5Sy0 - 牛宮城でぐぐると
毎日のようにニュース記事も動画も上がって
ヤフーニュースなんて宮迫の顔写真だらけだからなぁ
たしかにこれを宣伝効果と考えたら億円単位でも足りないだろうな
|
- 【牛宮城】宮迫博之part205
947 ：名無しさん＠実況は禁止ですよ (ﾜｯﾁｮｲ c111-cLk4)[]：2022/05/29(日) 07:47:32.74 ID:RnbEG5Sy0 - みんなして同じ写真ばかり使うと動画で言ったせいか
最近はできるだけ違う写真を各社で使うようになったなｗ
https://i.imgur.com/zpDo3L4.jpg
|
- 【牛宮城】宮迫博之part205
949 ：名無しさん＠実況は禁止ですよ (ﾜｯﾁｮｲ c111-cLk4)[]：2022/05/29(日) 08:02:14.38 ID:RnbEG5Sy0 - しかしこのニュース記事も左右極端だよな
デイリーは値上げやむなしで批判も無いとの記事
宮迫 緊急動画もネット冷静「仕方ない」 炎上やコメ殺到なし 牛宮城「助けて」値上げ
5/27(金) 21:28
https://news.yahoo.co.jp/articles/ccd0829faf3af69439a1b0d6c6cf7293b382c1fc
女性自身は批判殺到というよりもこのスレのアンチコメのコピペしてるレベル
宮迫博之「牛宮城」開店3カ月で閉店危機の大誤算…「助けて！」と支援要請も“経営者失格”と厳しい声
5/27(金) 6:01
https://news.yahoo.co.jp/articles/3fdfe6d4f581d627b6eb3628606cbfb87b90103a
動画見ての感想文にネットのコメントコピペするだけの商売でよくもまぁ
|