- 浅田真央が薬を盛られた疑惑!中川昭一のように
362 ：真実追究民族 ◆.2baDg0JsE (愛知県)[sage]：2015/05/08(金) 23:18:22.46 ID:dVZgtPIg0 - １／１１
>>354-360の続き
■更に６種類のプリンのレシピを作ったよ（＾３＾）ノ
もっと探せばもっと色々なプリンがあるんじゃないのか。
私は更に調べて、作ってみて、作り易くなるように改良して、
レシピを完成させた。ここに更に６種類のプリンレシピを追加しておこう。
レシピ作りにとても苦労したプリンも幾つかあるよ。
その前にまず３つのトピックスを紹介しよう。
■プリン作りの心強い味方、１ｃｃさじ！
「Seria」という100円ショップで、計量スプーン３Ｐセットを買った。
大さじ（１５ｃｃ）、小さじ（５ｃｃ）、１ｃｃさじのセットだった。
２．５ｃｃさじは持っていたけれど、１ｃｃさじは初めて見た。
ゼラチンやレモン汁などを少量はかるのに、便利そうだ。どしどし使おう。
■容器を水で濡らしておくと、綺麗にプリンが外せることが多い
容器を水で濡らしてからプリン溶液を入れると
プリンを取り外す時に、つるっと綺麗に取れることが多い。
なぜか。
１．水とプリン溶液が、何らかの理由により、混じり合いにくいと思われる。
２．そのため、時間が経つと、容器内側についた水を残して、プリン溶液だけが
ゼラチンで固まるのだろう。
３．すると、容器内側の水だけがそのまま取り残される。しかも容器とプリンに
挟まれて、空気に触れていないので、蒸発せずに残っている。
４．いざ、容器からプリンを取り外す時に、その水のお陰でつるっと
綺麗に取れるのだろう。
更にネットで調べた結果、分かったことだが、
溶液の粗熱が取れ、とろみがついて固まりつつある時に、
水で濡らした容器に入れると、固まりつつある溶液と、水は混じりにくいので
上記の１．から４．のことが言えるようである。
溶液が熱ければ熱いほど、水と溶液は混じり合い易いので、１．のことは言えず、
水で濡らした容器に入れても、あまりきれいに取り外せなくなると思われる。
|
- 浅田真央が薬を盛られた疑惑!中川昭一のように
363 ：真実追究民族 ◆.2baDg0JsE (愛知県)[sage]：2015/05/08(金) 23:18:56.03 ID:dVZgtPIg0 - ２／１１
■粉ゼラチンのふやかし方を改良した
・今までのやり方
「１．茶碗のような小さい容器にゼラチンを入れ、水を入れて掻き回し、
１０分くらい置いておいて、ふやかす。」
このやり方で上から水を落とすと、ゼラチンの粉の一部がはねて容器の壁にくっついて、
それが水に浸らず、ふやけずに残ってしまい、粉が無駄になってしまう。
また、容器を洗う時にも、その粉が壁にこびりついて、取りにくい。
よって、先に水を入れておいて、後からゼラチンの粉を入れた方がよい。
先にゼラチンを入れておいて後から水を落とすと、水は一塊になって勢いよく落ちるから、
ゼラチンがはね返ってしまう。。。
だが、先に水を入れておいて後からゼラチンを入れると、ゼラチンは
スプーンからさらさらとこぼれて少しずつ落ち、水もあまりはね返らない。
・新しいやり方
「１．茶碗のような小さい容器に水を入れ、ゼラチンの粉を水面の真ん中に
落下するように水面の少し上からスプーンを傾けて静かに落として、
均等になるように静かに掻き回し、１０分くらい置いておいて、ふやかす。」
さて、次は、レシピシリーズだよ！
■５から■６は、■１から■４同様、粗熱を取らなければいけないレシピだよ。
■７から■１０は、すぐに冷蔵庫に入れることのできるレシピだよ。
■５から■６と、■７から■１０はそれぞれ、作るのが簡単な順に並べた。
後の方ほど難しくなるよ。
|
- 浅田真央が薬を盛られた疑惑!中川昭一のように
364 ：真実追究民族 ◆.2baDg0JsE (愛知県)[sage]：2015/05/08(金) 23:19:28.13 ID:dVZgtPIg0 - ３／１１
■■■色々なプリンのレシピシリーズその２
■５ ココアプリン（２個分）（背の低い湯呑みに入れて作ると楽）（１個１６２kcal）画像
https://www.google.co.jp/search?q=%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%82%A2%E3%83%97%E3%83%AA%E3%83%B3&biw=1366&bih=648&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=TmVLVbLXGIfGmQWp5oG4CA&ved=0CAcQ_AUoAQ
●材料 （注：大さじは１５ｃｃ、小さじは５ｃｃ）
・純ココア 大さじ２杯（純ココア大さじ１杯は７ｇ）
・牛乳 ２６４ｃｃ
・砂糖 大さじ２．４杯（砂糖大さじ１杯は９ｇ）
・ゼラチン 小さじ１杯（ゼラチン小さじ１杯は３．３ｇ）
・水 大さじ１杯
●用意しておくべき器具
・泡だて器 （１００円ショップので充分でしょう）
●作り方
１．茶碗のような小さい容器に水を入れ、ゼラチンの粉を水面の真ん中に
静かに落として、均等になるように静かに掻き回し、
１０分くらい置いておいて、ふやかす。
２．なべに砂糖、ココア、牛乳３０ｃｃを入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせ、
更に牛乳３０ｃｃを入れ、よく混ぜ合わせ、
更に牛乳６０ｃｃを入れ、よく混ぜ合わせ、
残りの牛乳も加えて、よく混ぜ合わせる。
（４回に分けて入れるのは、ココアがしっかりと溶け切るようにするためである。
３回に分けて入れても、ペーストがなべのふちに残ったので。）
３．火にかける。強火でよい。泡だて器でかき混ぜながら沸騰直前に火を止め、
１のゼラチンを入れてよく溶かす。
４．熱いうちに容器（背の低い湯呑みなどでよい）に入れ、テーブルの上に置いておく。
５．粗熱が取れたら冷蔵庫で数時間以上冷やすと完成する。
夜に作っておいて、翌日食べるといいかも。
|
- 浅田真央が薬を盛られた疑惑!中川昭一のように
365 ：真実追究民族 ◆.2baDg0JsE (愛知県)[sage]：2015/05/08(金) 23:20:13.39 ID:dVZgtPIg0 - ４／１１
■６ さつまいもプリン（２個分）（背の低い湯呑みに入れて作ると楽）（１個１８７kcal）
画像
https://www.google.co.jp/search?q=%E3%81%95%E3%81%A4%E3%81%BE%E3%81%84%E3%82%82%E3%83%97%E3%83%AA%E3%83%B3&hl=ja&biw=1366&bih=648&site=webhp&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=p1pLVYn8BsO_mAWZ7oHABw&ved=0CAcQ_AUoAQ
●材料 （注：大さじは１５ｃｃ、小さじは５ｃｃ）
・ゆでたさつまいも １２６ｇ分（ふかし芋でもよい）（皮は剥いても剥かなくてもよい）
・牛乳 １８９ｃｃ
・砂糖 大さじ２杯（砂糖大さじ１杯は９ｇ）
・ゼラチン 小さじ１杯（ゼラチン小さじ１杯は３．３ｇ）
・水 大さじ１杯
●用意しておくべき器具
・泡だて器 （１００円ショップので充分でしょう）
・「ショップジャパンのマジックブレット」みたいなミキサーの
小さい容器とクロスブレードの組み合わせ
●作り方
１．茶碗のような小さい容器に水を入れ、ゼラチンの粉を水面の真ん中に
静かに落として、均等になるように静かに掻き回し、
１０分くらい置いておいて、ふやかす。
２．ミキサーの小さい容器にさつまいもと牛乳１５０ｃｃを入れ
「６秒撹拌、６秒止める」を１０回繰り返してさつまいもをペースト状に
する。それをなべに入れる。
３．なべに砂糖、残りの牛乳を加え、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
４．中火にかける。どろどろしているので強火は駄目。
泡だて器でかき混ぜながら沸騰直前に火を止め、
１のゼラチンを入れてよく溶かす。
４．熱いうちに容器（背の低い湯呑みなどでよい）に入れ、テーブルの上に置いておく。
５．粗熱が取れたら冷蔵庫で数時間以上冷やすと完成する。
夜に作っておいて、翌日食べるといいかも。
|
- 浅田真央が薬を盛られた疑惑!中川昭一のように
366 ：真実追究民族 ◆.2baDg0JsE (愛知県)[sage]：2015/05/08(金) 23:21:34.83 ID:dVZgtPIg0 - ５／１１
■７ 濃厚ミルクプリン（２個分）（背の低い湯呑みに入れて作ると楽）（１個１３１kcal）
画像
https://www.google.co.jp/search?q=%E6%BF%83%E5%8E%9A%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%83%97%E3%83%AA%E3%83%B3&biw=1366&bih=648&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=YlxMVbzCHqPNmwW23oDAAg&ved=0CAcQ_AUoAQ
●材料 （注：大さじは１５ｃｃ、小さじは５ｃｃ）
・濃厚牛乳（乳脂肪分４．４％くらい） ２６４ｃｃ
・砂糖 大さじ１．５杯（砂糖大さじ１杯は９ｇ）
・ゼラチン 小さじ１杯（ゼラチン小さじ１杯は３．３ｇ）
・水 大さじ１杯
●用意しておくべき器具
・泡だて器 （１００円ショップので充分でしょう）
●作り方
１．茶碗のような小さい容器に水を入れ、ゼラチンの粉を水面の真ん中に
静かに落として、均等になるように静かに掻き回し、
１０分くらい置いておいて、ふやかす。
２．なべに砂糖、牛乳６６ｃｃを入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせ、
強火にかける。泡だて器でかき混ぜながら沸騰直前に火を止め、
１のゼラチンを入れてよく溶かす。
３．残りの牛乳も加えて、よく混ぜ合わせる。
４．容器（背の低い湯呑みなどでよい）に入れ、粗熱は取れているので
すぐにそのまま冷蔵庫に入れる。数時間以上冷やすと完成する。
夜に作っておいて、翌日食べるといいかも。
濃厚牛乳は味が普通の牛乳よりも濃厚なので、生クリームなどを
入れなくても、濃厚なミルクプリンができるよ。
生クリームを買うと、使い切るのに苦労するけど、濃厚牛乳なら
普通の牛乳代わりに使えるし、扱いが便利だよ。
|