- LCHFケトジェニック・カーボサイクリング実践者専用スレreboooots
162 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2019/07/10(水) 15:38:42.95 ID:SxycebFm - Volek先生（>>13-15）の新作きてたわ
BMI39の体重キープしたまま代謝指標だけを改善させることを狙った実験系ってのは新しいなw
「肥満者が痩せて代謝改善したのはカロリー欠損の功績であって糖質量は関係ない」の仮説が棄却されましたっと
「低炭水化物ダイエット」が糖尿病リスクを減少 ただし長期の安全性には疑問も｜2019年07月05日
https://dm-net.co.jp/calendar/2019/029294.php
研究には、メタボと判定された平均年齢が41.3歳、体格指数(BMI)の平均が39.3の16人の男女が参加した。
（中略）
低炭水化物ダイエットにより、参加者の半数以上(男性5人、女性4人)は、摂取エネルギーは同じで体重が変わらなかったにも関わらず、メタボの基準を満たさなくなり、離脱するのに成功した。
「肥満のある人が、低炭水化物ダイエットを短期間行うと、体重が減少し代謝障害が改善されます。たとえ体重が減少しなくとも、有益な効果を得られることは疑いようがありません」と、オハイオ州立大学のジェフ ヴォレック教授は言う。
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163 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2019/07/10(水) 15:39:11.79 ID:SxycebFm - （>>162続き）
◆低炭水化物ダイエットによりメタボから解放された人も
研究チームは4ヵ月をかけて、エネルギー消費量が同じになるように調整した、▼低炭水化物、▼中炭水化物、▼高炭水化物の食事を参加者に摂ってもらい、それぞれの間に2週間の休みを入れた。
参加者が食事を食べる順序はランダムに割り当てられた。3つの食事パターンはすべて20%のタンパク質を含み、
▼低炭水化物ダイエット(炭水化物6%、脂肪74%)、▼中炭水化物ダイエット(炭水化物32%、脂肪48%)、▼高炭水化物ダイエット(炭水化物57%、脂肪23%)という内容だった。
その結果、低炭水化物ダイエットを1ヵ月続けた場合、さまざまな検査値が改善することが明らかになった。中性脂肪値は低下し、コレステロール値も改善した。
低炭水化物ダイエットは高炭水化物ダイエットよりも飽和脂肪酸を２.５倍多く含んでいたにもかかわらず、血液に取り込まれる脂肪は減少し、血中のコレステロール粒子のサイズが増加した。
また、低炭水化物ダイエットを摂ると、血糖コントロールが改善し、脂肪燃焼効率も上昇することが示された。血圧やインスリン抵抗性については改善はみられなかった。
炭水化物が32%の中炭水化物ダイエットを摂った時にも、3人がメタボに関わる検査値が改善し離脱することができた。「炭水化物を控えめに制限した場合であっても、効果を得られることが分かりました」と、ヴォレック教授は言う。
ただし、今回の研究の参加者は年齢が比較的若く、体格指数(BMI)の平均が39.3という高度な肥満だったことに注意する必要がある。「低炭水化物ダイエットはどのような人に効果的なのかを、今後の研究で解明する必要があります」としている。
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- 体脂肪率別スレ 29〜21%台 part2
33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2019/07/10(水) 15:52:12.25 ID:SxycebFm - そんなあなたに、米国海軍式おぬぬぬ
米国海軍式体脂肪率・BMI・BMR計算フォーム
http://kuradon.web.fc2.com/fat_calculate/body_fat_calculator_jp.html
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166 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2019/07/10(水) 16:20:17.47 ID:SxycebFm - 米国人のBMI39の体重維持カロリーの20%て蛋白質何グラムだろうねw
身長180cmの場合、BMI39は体重126.4kg
体脂肪率30-50%と仮定すると、除脂肪体重は88.5〜63.2kg
LBM×2gの蛋白質を摂るとしたら120〜180gってとこか、この程度ならリアルフードで現実的に食える数字だ
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169 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2019/07/10(水) 18:45:49.57 ID:SxycebFm - >>167
脂質はLC群では平均242g（167-307g）だね
https://insight.jci.org/articles/view/128308/table/1
LC群の脂質源は、動物性蛋白質についてくる脂、ナッツ、マヨネーズなどの脂質リッチな調味料と書いてある
ちなみにVolek先生はclean eatingにはさほど五月蝿くなく、実際の米国一般市民によく食べられてる食材から選んでマクロ調整するスタンス
実験期間中の食事は全てオハイオ州大の「metabolic kitchen」（研究棟専属の被験者専用食堂みたいなもの？）で提供され、ベーコンもマヨも使われてる
非常に興味深いのは、食材のなかでもチーズだけはTDEEあたりの重量規定（2500kcalあたり6oz）でマクロ管理表に組み込まれていて
HC群、MC群、LC群のいずれも摂取量は平均200g（138-255g）に揃えられている
（つまりMECの「チーズなら好きなだけ食べて良い」と言われて日量500gとか食ってしまう状況はマズいということ）
そうした理由は、飽和脂肪の摂取源を揃えるためと、多価不飽和脂肪酸の量を相対的に低く抑えるためだと書いてある ←よく倫理委員会通ったなと感心するw
（Because the primary vector for saturated fat was provided in the form of full-fat cheese products, polyunsaturated fat was relatively low for all diets.)
チーズの種類はチェダーとゴーダを使ったと書いてあり、加工油脂を添加されたチーズフードやプロセスチーズは使われていないはず
しかしながらHC群では、動物性蛋白源から脂質をカットしつつもチーズをこれだけ大量に摂らせているので
HCLFで期待される代謝改善効果が見込めないのは予測可能な食材構成であり、HC群に不利な結果を出させる恣意的な実験デザインという批判は当然ありそうである
で、BMI39平均だとエネルギー比6%でも糖質量は平均150g（103〜190g）と全員100g超えてるw
これならF源に中鎖なしでも、脳が飢えずに済むだろう
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