- 【医学】ハムやソーセージなどの加工肉を「人に対し発がん性がある」物質に指定 過剰摂取に警告 ＷＨＯ [転載禁止]©2ch.net
65 ：名無しのひみつ＠転載は禁止[sage]：2015/10/27(火) 11:38:47.75 ID:5hgXwKrb - >>64
一方で、肉の栄養価についても言及しており、バランスよく食事をする必要性を訴えた。
イギリスがん研究所はこの発表について、イギリス政府が推奨している赤身肉及び加工肉の
1日あたり摂取量を70グラム以下に抑えるべきとする助言をふまえ、日々の食事の改善例を
インフォグラフィックで紹介している。
http://www.huffingtonpost.jp/2015/10/26/processed-meats-cancer-risc_n_8395354.html
世界がん研究基金（WCRC）は2011年、加工肉も赤身肉もその摂取が大腸がんの発生リスクを
高める有力な証拠があると結論付け、1週間に計500グラム以上の牛、豚、羊肉を食べないよう
勧告している。また、同基金はハムやサラミの加工肉製品もできるだけ減らすよう勧告した。
http://jp.wsj.com/articles/SB10631682899670053547704581318182135936612
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