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隠し味さん
中華、韓国、東南アジア料理の調味料

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中華、韓国、東南アジア料理の調味料
7 :隠し味さん[age]:2019/06/19(水) 16:30:31.17 ID:xkOevD8m
【韓国料理】 天然調味料 (キノコ、海老、イワシ、イガイ) 作り
https://www.youtube.com/watch?v=IYY-R6pSi0w
中華、韓国、東南アジア料理の調味料
8 :隠し味さん[age]:2019/06/19(水) 16:31:48.53 ID:xkOevD8m
ヨンジョンがよく使う韓国家庭料理に必要な材料や調味料を紹介します。

 1. コチュジャン .(韓国の辛い味噌)
 2. デンジャン (韓国の味噌)
 3. チョングッジャン (納豆)
 4. サムジャン
 4' ダシダ(牛肉だし調味料)
 5. とんがらし
 6. 魚エッキスーカナリエキス 
 7. 魚エキスーミョルチエキス
 8. アミの塩辛
 9. 水あめ
 10. えごまの葉の粉 (デュルケガル).
 11. えごま油
 12. 焼肉のタレ
 13. 最近韓国でブームーーオリゴ糖
https://kankoku-ryouri.jp/ajituke/


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