- オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ その6 [無断転載禁止]©2ch.net
698 ：隠し味さん[]：2017/05/06(土) 02:15:23.25 ID:NML6HElU - 魚介のカルパッチョなどにはアボカドオイルのほうがコクがあって
濃厚な翡翠色で美味しい事が分かり最近はすっかりアボカド派。
ビタミンEもオリーブ油の4倍近く含まれてるし味も美味しい。
生ホタテの貝柱を薄く切ってガラスの皿に並べ、アボカドオイルを
かけると、それはそれは美しいグリーンの湖に白いホタテが浮いて
るように見える。そこにピンクペッパーを散らすとさらに鮮やか。
もちろんアボカドオイルもコールドプレスのエキストラバージン。
アボカドはフルーツに分類されるので果肉から絞ったフルーツオイル。
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