トップページ > 調味料 > 2016年08月23日 > 38gADxOQ

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隠し味さん
買ったのに使わない調味料

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買ったのに使わない調味料
760 ：隠し味さん[]：2016/08/23(火) 21:39:36.08 ID:38gADxOQ
どんどん話が脱線してゴメンネ
翻訳してよく読んでみたら、どうやら中国では回锅肉に甜面酱を使うのは
お母さんの古いレシピで、中国の若い人は豆豉を使った甘くない回锅肉を好むとのこと
四川風のレシピもあって、とてもややこしい
中国の変遷速度や世代間の差、地域の差などを回锅肉ひとつとっても如実に感じることが出来た
755さんはきっと感覚も若いのでしょう
http://www.excite-webtl.jp/world/chinese/web/?wb_url=http%3A%2F%2Fbbs.tianya.cn%2Fpost-5124-7071-1.shtml&;wb_lp=CHJA&wb_dis=0&big5=no


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